武夷岩茶肉桂味道霸气，气人。是一回事吗

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喝茶，不知道如何准确表达自己的感受，真的很伤人！

今天，我和一个朋友喝茶，喝了肉桂。没办法。以现在肉桂爆红的状态，到处都能遇到。

剪开气泡袋，烫锅暖杯，完成冲泡。

闻着盖香还挺舒服的。肉桂新鲜，香气“浓郁”，属于“凶”肉桂。

这杯茶，盖香率先讨了麻花的欢心，端起茶杯喝了一口。

茶汤太刺激了，感觉被盖香骗了。

很明显，这个肉桂泡是麻花经过的。

但是朋友的反应真的让Twist翻了眼。

朋友：“怎么了，这种骨肉霸气，欺负人。”

麻花：“这茶这么刺激你觉得霸气？”

朋友：“肉桂，不都是这个味道吗？卖茶的掌柜说，这种茶的特点是霸气，少则几千。”

嗯.

说点不近人情的话，连霸气味道和刺激都分不清，学费也活该交。

喝肉桂，学会分辨味觉刺激和霸气是必备技能。

肉桂味道霸气。什么感觉？

什么叫霸气？从字面上看，是勇敢威严，坚韧刚毅，霸道。

霸气这个词用在肉桂的味道上，就是说这种茶的汤给人的感觉是豪爽，气场强，有力量，有朝气，和温柔，女人味正好相反。

如果你喝的是天心岩和马头岩开山坪的肉桂，它们给你的口腔一种非常阳刚、浓烈的感觉，牙齿里都是茶味，进了就停不下来。

咽下汤后，还是觉得嘴里的肉桂是野生的。

肉桂味道令人兴奋。你的体验是什么？

刺激，原本是个中性词，甚至偏于赞美，目的是达到正面影响。

但当“刺激”这个词搭配上肉桂茶汤，就变成了贬义词。

所谓肉桂味刺激，就是茶汤给嘴的感觉，很不好。例如，它有强烈的苦味和明显的令人不舒服的气味。喝完之后觉得嘴里黏黏的，不清爽，想喝杯水漱口。

霸气=刺激的味道？大错特错！

霸气和刺激是天壤之别，不能混为一谈。

比如优质酒和劣质酒的区别。

正宗的波尔多出产红酒，酒体入口能带来愉悦感。精致、芳香、和谐、醇厚、柔顺、顺滑.所有美好的词都用来形容酒体，一点也不夸张。

劣质酒，酸、涩、糙、刺激，喝完只觉得像假货。

同样，霸气和刺激在性格上也有很大差异。

肉桂带着霸气的味道，苦、涩、浓、熏，这些负面的饮茶感受是不存在的。

一入口，你就感觉香气非常的张扬和暴力，就像一曲激情的桑巴舞，能让你感到热情，瞬间热血沸腾。好像有一只小狮子被关在你的嘴里，想要挣脱。香气直冲鼻腔，浓烈有力。

味道刺激，是完全相反的感觉。

刺激是茶汤对口腔内壁的作用，使口腔内壁感到不适，好像有异物。

同时，刺激性味道的茶，会伴随着苦涩。喝了苦茶，会觉得舌头有褶皱，就像手指在水里泡久了的状态。

咽下去后会让人觉得发紧，甚至有锁喉的感觉，忍不住想咳嗽。

简而言之，糟糕的喝茶体验！

真不知道两种不同的感情是怎么混淆的！

肉桂，为什么会有两种截然不同的味道？

口感刺激，这是品质差的茶。

如果生在太阳暴晒的外山，土壤通透性差，水分不到位，烤火太急太猛，就会导致肉桂的刺激性。

或者在流水过程中，摊晾不及时，晒青时堆积过厚，使茶叶中的流水不畅，甚至造成茶青因运输而破碎，阻碍了内质的运输等。会使茶多酚、咖啡因等过多残留在茶叶中，最后出现苦味。

再者，烘烤时火力过猛，导致叶片突然受到刺激，严重影响“醇化”过程。最后，做出来的茶，冲泡后也容易出现浓浓的味道。

在这些不利的外界条件下，味觉刺激终于出现了。

霸气是一种积极向上的优质表现。

味道霸气，是肉桂个性的体现。

能不能形成霸气的味道，主要看两个条件。

第一，生得好。

第二，遇到好老师。

生得好，那是肉桂的运气，生长在优质山野。

土壤疏松，营养丰富，光照充足，昼夜温差大.在综合作用下，肉桂品质得到提升，其中光照条件至关重要。

长期光照在一定程度上可以促进霸气因素的产生。

制作工艺到位，茶叶中的各种物质协调得当。即使因为光照充足茶多酚再多，在氨基酸、茶多糖等物质的制衡下，也是老实人，没有出头的机会。

综合之下，这类肉桂口感顺、没有过多的苦涩味干扰，还有拥有比较高扬的茶香，并且能带给口腔一种强有力的感受。

霸气，是肉桂的气质。

刺激，是肉桂的败笔。

喝着汤感霸气的肉桂，仿佛能感受到一种独特的气魄，大概就是稼轩居士笔下所描述的境界：

想当年，金戈铁马，气吞万里如虎

此等气魄，正是肉桂霸气的最好旁白。

刺激，则是肉桂人生的一大污点，会拉低肉桂的整体水平，恨不得早早抹去。

而今，还在混淆“霸气”和“刺激”的茶友们，请默默收下这篇文章，闭关修炼，狂喝肉桂三十杯，去认真感受吧！

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