购买收藏时注意白茶中的辈分

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刚看红楼梦的时候，特别喜欢看饭。

大大小小各种宴席，三十日团圆饭，八月中秋宴，凤姐寿宴，宝钗寿宴，湘云蟹宴，烤鹿肉诗社。

吃山珍海味是现代人闻所未闻，见所未见的。一句话，贪心。

李麻花很讨厌我半夜看红楼的菜单，让她很想吃宵夜，胖了5斤。

然而，长大后，我的注意力从吃转移到了其他方面。比如服装，比如人物关系。这才发现，这些宴会，不管是正式的还是非正式的，都有一个特点。坐和座次的顺序是有明确规定的，不能错。

比如贾肯定是坐中间的。比如王夫人和邢夫人一定是同桌。毕月经虽是王夫人的亲妹妹，但有时与贾同桌，有时与李婶娘同桌，有时独席。

官宦夫人应探喜、宝钗、黛玉、湘云坐在老太太头上的位置，按顺序排好。莺莺燕燕，红香翠玉，好不热闹。

但大管家王熙凤、李纨尤氏，到最后也是名存实亡，从未入座。基本上这里的人都没有入座。他们都在各种桌子上开始侍候老太太，问候亲戚，照顾未婚女士，调解女仆和妇女的争吵。

看来媳妇在家里的地位还不如未婚女士。难怪，在古代，富家小姐被称为“娇客”。——人只是暂时寄养在你家，将来要嫁给别人，很微妙。

嫁进来的媳妇是自己人，嫁出去的女儿是别人的。

从单一的坐序和坐次，就能看出古代官宦家庭严格的等级制度和人情世故。

可见，在中国人的礼仪体系中，顺序决定地位，一点也没有错。

举的顺序，在白茶中，也有严格的等级和排名顺序。这个订单决定了它的价值和价格。

在新白茶中，它们的顺序如下：1。白毫银针，2。白牡丹，三岁。寿美。

白毫银针，第一批采摘的春茶，以芽纯正，一旗一炮的标准外观闻名于世，以茶氨酸含量最高而闻名于世。是白茶中营养含量最高，产量最低，天然，最贵的。分类时，

白浩银针是当之无愧的老大！

白牡丹第二批春季白茶。具有一芽一叶二叶的标准外观。每年春天，季末，白牡丹被摘走。其营养成分略逊于白浩银针，产量也高于白浩银针，价格略低于白浩银针。在白茶的等级中，

它排名第二。

寿眉是第三批也是最后一批采摘的白春茶。它具有一芽三叶、长茎阔叶的标准外观，背部密被白毛，像一位白衣绿裙的仙女。寿眉的产量是全年白茶总产量中最大的，营养成分低于白毫银针和白牡丹。

在排名中，位列第三。价格，自然是最亲民的。

大家都收集新白茶。收到货物后，通常分为两部分：

有的是用来喝的：新白茶花香四溢，汤色纯正，味道清新。是一种不可多得的能被大江南北各类饮茶人接受的茶。它可以横扫半个茶业，买一些回来作为每日的口粮茶，安慰你劳累的身体。

这是一件非常时髦的事情。

另一方面，希望保存为老白茶。一方面感受到了老白茶醇厚爽滑的汤感，浓郁的果香和药香。另一方面是希望它成为老白茶后，产生收藏和投资价值，既能收藏到自己喜欢的茶叶，又能让他们产生增值收益，这样也不是两全其美。

四角？

如果第二个方案有投资升值的目的，就要考虑哪种白茶陈化成老白茶后收益更大，价值更高。

这关系到新白茶变成老白茶后价值排名会如何变化。

这必须从两个角度来分析：1。营养价值；2.增值。

老白茶的营养价值排名如下：

1.白色的银针。2.白牡丹。3.寿美。

白毫银针中茶多酚、茶氨酸、多糖和黄酮的含量远高于白牡丹和寿眉。

只要储存得当，密封避光，白毫银针中这些元素的含量在新白茶作为老白茶储存后，仍然高于白牡丹和寿眉。

尤其是随着时间的推移，白毫银针中的茶多酚会逐年减少，最大降幅在3-5年左右。对血管帮助极大的黄酮类物质会逐年增加，大约3-5年后会出现一个突然增加的高峰。

在营养价值和身体机能恢复方面，无论是老白茶时期还是新白茶时期，白毫银针始终领先白茶圈，甩出其他白茶。

老白茶在附加值上的排名如下：

1.白色的银针。2.白牡丹。3.寿美。

为什么要这样排队？

原因很简单：——物以稀为贵。

白浩银针每年只采十天，白牡丹采二十天，所以春天可以采二十多天，秋天可以采六十多天。

从采摘时间的长短可以知道，白浩银针产量最低，其次是白牡丹，最多的是寿眉。

换算成数值比例，白银针的比例是10，白牡丹是20，寿美是70。

正是因为产量水平的不同，现在我们在市场上看到的老白茶大多是老寿眉，而老牡丹、老银针几乎没有了。

根据物以稀为贵的原理，稀缺的资源自然是昂贵的资源。

经过几年的储存，扣除人们每年饮用的量后，产量极低的白银针量会随着每年的增加而减少。

越往后，越少。

我想，再过5-6年，甚至10年，苏富比的会场就会出现一根白色的银针。

第二，白牡丹。

当然，首美也不是完全没有机会。当白浩银针和白牡丹快用完的时候，寿眉会很贵。即使不去苏富比，也会受到有钱人的热捧，这也是一个很好的归宿和好评。

有读者看了排名顺序，知道自己未来的价值和空间，但还是不敢下手。

毕竟买茶不是一时冲动。

村姑陈觉得，买什么茶，怎么买茶，怎么收藏白茶，除了要参考上述的养分、产量和升值条件之外，还有一个最硬的硬件指标，是值得参考的，那就是兜里的银子。

喝茶，藏茶，还是一件特别需要量体裁衣的事。

建议列们看官，先做好自己的预算，用10%的预算，去买白毫银针，喝一点，然而就原箱存起来。

再用30%的预算，去买白牡丹，一半做为日常待客茶，一半原箱封存。

余下60%，大量买进寿眉，春寿眉秋寿眉都可以，白露茶极有特色，一定不可以忽略。一半用做日常的口粮茶，自喝送人两相宜，一半原箱封存。

每年存一点，日积月累上去，三年后，你就是个小富翁了。

《鹿鼎记》 的结尾，韦小宝想起雅克萨城鹿鼎山下尚有巨大宝藏尚未发掘，自觉富甲天下，心满意足。

各位藏足了好白茶的看官，在春花秋月下，品茗赏花，心境当与韦小宝一般无二。

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