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许多研究茶文化的茶友都一定听过一位茶界名人“卖茶翁”——日本江户时代煎茶道中兴之祖高游外的别号。
他是1675年生人,在过了整整50年的禅僧生活后,越发厌倦当时僧侣社会风气的腐败,曾诗云:“将为传宗振祖风,却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管,收拾茶钱赈我穷”。
61岁的他,在东山开了个小茶店『通仙亭』,燃起茶炉,摆起钱筒开始卖起茶来,他在门口的酒旗上写道:“百两不嫌多,半文不嫌少,白喝也可以,只是不倒找”。
谁知如此佛系的茶馆却使他名声大振,同时也引来众多功利之徒,疯狂想要收集他的各种茶器茶具。
但卖茶翁在临终前将自己的全部茶器付之一炬,一把火烧了个干净,与此同时,古代饮茶器具的样式也几近失传。
而他写的《仙窠烧却语》却如同那场烧毁了茶器的火,点亮了日本茶道黑暗的天空:
从来孤贫无锥地,汝佐辅吾曾有年,
或伴春山秋水,或鬻松下竹阴,
以故饭钱不缺,保得八十余岁。
今已老迈无用汝,北斗藏身终天年。
其后或辱世俗手,于汝恐有留遗恨。
是以赏汝火三昧,直下火焰转身去。
劫火洞然毫未尽,青山依旧白云中。
小懂找到了模写了卖茶翁的33件茶具的《卖茶翁茶器图》,全彩绘的木刻图,极为精细。
图中虽然都是日本的古代茶器,但煎茶道是由茶圣陆羽的《茶经》中肇始,而日本茶道是南宋时期日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本传播并流行的产物。
所以我们也可以从中窥见到中国唐宋时期茶器的形制大略。
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福鼎白茶2018年寿眉(初见)
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购买
『炉龛kān』放置炉子的小阁子,做收纳用。
『都篮』饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。
『急烧』又称急须,煮茶、暖酒器名。
『铜炉』為生火煮茶之用,以锻铁铸之,或烧制泥代用。
『子母钟』成套的茶杯
『瓢扚』大多由葫芦制成。用来尧水。
『注子』古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐 ,盛行于宋元时期。 起到保温作用。
『茶罐』存放茶叶的罐子,锡制成。因锡稳定密封度好,故多用其存放茶叶。
『吹管』起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。
『坐褥』铺或盖用的毯子。
『滓zǐ盂』盛放废水茶渣的器皿。
『檐子』类似于扁担的作用,挑货担子。
『钱筒』大小竹筒用来存放钱币。
『水注』注水壶。
『瓦炉』顾名思义,用瓦烧制为生火煮茶之用。
『炭篮』盛放烧水炭的容器,外面多由竹篾制成,里层包裹黑色油纸。
『小炉』生火炉。
『提篮』存放杂物的篮子
『檐子』挑篮用具
『炭挝』用来砸炭的铁锤。
『焙钩』又名茶焙,是一种竹编,外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效,可以避免把茶叶黄。茶放在茶焙里,要求小火烘制。
『建水』盛放废茶水的器皿
『具列』用以陈列茶器,现在通常称为茶棚。
『茶旗』类似今天店铺门口的广告牌,招揽客人用。
『茶壶』存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。
『灰炉』烧水炉的一种。下面没有通风口,现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。
『瓶床』现在统称为瓶座,稳定壶和瓶的放置。
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