关于黄茶你不知道的事
大家好，今天给各位分享关于黄茶你不知道的事的一些知识，其中也会对进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
说起黄茶，最常见的说法是：“黄茶是一种加工工艺与绿茶稍有不同的茶，多了一道将黄茶煎煮、堆积的工序。”
人们经常将黄茶误认为是绿茶的一种。黄茶最显着的特点是叶黄、汤黄。它也经常被误解为变质的绿茶。
那么今天小编就给大家介绍一下黄茶。
黄茶是中国六大茶系列之一。根据鲜叶和老芽的大小，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
-黄芽茶-
鲜叶最娇嫩，在谷雨前后采摘。采摘标准为一芽一叶至两片刚展开的叶子。黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。其中以君山银针最为珍贵，属于中国名茶。茶类之一，素有“金镶玉”之称。
-黄小茶-
以嫩芽、嫩叶制成的茶统称为黄茶。多为一芽一叶，或一芽二叶，但其品质不如黄茶。例如巍山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等都属于黄茶。
-黄色别墅-
采用粗老原料制成的茶称为黄茶。采摘标准为一芽三、四叶或一芽四、五叶。如安徽皖西金寨、霍山黄芽、湖北英山、广东大青青等都属于黄茶。
据史料记载，黄茶生产于公元七世纪。
《霍山县志》记载：“霍山黄芽之名起源于西汉，盛于唐代，自明代起被列为贡品，清代最为普遍。”
蒸青团子、饼茶在整个唐代都盛行。唐代中叶，炒绿茶刚刚出现，更不用说黄茶了。
因此，“起源于西汉”的“霍山黄芽”应该说是用黄叶的特殊树种制成的茶。
现在我们所说的黄茶，是指采用黄茶的煎煮、叠装工艺制成的茶。
明代文龙第《茶笺》号记载：“炒时，须一人在旁扇，以祛湿热，否则色黄，香味减。扇色青，而且扇子的颜色会发黄，等煎锅熟了，再放一个大瓮盘，还是要快速扇动，让热气退一点……”
这是关于泡茶泛黄现象的最早记载。
同时，还正确讲解了黄变的原因、防止黄变的措施以及黄变对绿茶品质的影响。
黄茶生产工艺流程
在提倡绿茶的时代，由于制茶不良或低温养护、或养护时间过长、或养护后干燥不及时等因素，导致茶碱发生非酶自动氧化。在水和热的作用下，形成黄叶。黄汤，机缘巧合，黄茶就在不经意间诞生了。
可以说，很多茶的诞生都是一个美丽的误会，正是这种误会造就了茶的多彩世界。
新中国成立初期，茶是用来换外汇的，而苏联人大多喝红茶。
当时黄茶最大产地霍山县彻底转型为红茶。
直到1969年珍宝岛海战中苏关系破裂，绿茶和黄茶的生产才重新开始。
黄茶的制作工艺几乎失传。
经过多位茶叶专家和三位老茶农两年的走访和尝试，黄茶重新出现在世人面前。
但由于黄茶——“炖堆黄”的特殊工艺难以掌握，且缺乏当地资料记载传统工艺，因此当年修复的霍山黄芽并不能保证工艺精湛。完全继承历史。
这也导致现在市场上很多黄茶并没有明显的“黄汤黄叶”的特征。
如今，在许多黄茶主产区，生产的主要茶叶并非黄茶，这就造成了黄茶产区广而产量极低的尴尬局面。
那么，六大茶系列之一的黄茶将如何在保留自身特色的同时开拓市场呢？
路堵难行，唯一出路就是“上下搜寻”
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用户评论
看了这个帖子才知道原来黄茶还有这么多料！之前只觉得就是一种颜色，口感淡淡的，没想到背地里这么复杂，挺想试试看看各个种类真的区别多大！
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我特别喜欢喝黄茶的香气，清爽又舒适，适合午后小憩或傍晚品鉴。这篇文章介绍了黄茶的不同品种和制作工艺，让我对它的文化底蕴有更深的了解，原来这么讲究啊！
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我一直以为黄茶就是一种普通的茶叶，没想到作者说很多人都忽略的地方 actually 有些道理呢。我觉得黄茶的确能体现出许多细节，比如颜色、香气、口感等方面都很有变化，真是一门需要掌握功夫才能懂的艺术！
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虽然我很喜欢喝茶，但是我对黄茶了解不多，大部分时间都是喝红茶和绿茶。这篇文章介绍了黄茶的不为人知的方面，让我对它产生了兴趣，也许以后可以多尝试一下不同类型的黄茶了。
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我一直觉得黄茶的口感比较淡雅，不是特别强烈的味道，但是文章里提到了一些特殊的品鉴方法和技巧，比如要感受黄茶的“汤色”、“香气”等等，看来以后喝黄茶也需要细心体味，体会它的独特之处！
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我其实不太喜欢喝黄茶，觉得太清淡了，一点都不刺激。这篇文章把黄茶的种类介绍得那么详细，还有不同的历史典故，让我对它更加了解，也许以后有机会尝试一下更受欢迎的黄茶品种，看看会不会有惊喜発見!
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原来啊，我还以为黄茶就是颜色像黄金的普通茶叶呢。这篇文章写的真不错，很有深度，把我们可能不知道的一些黄茶种类和制作工艺都介绍的很详细，看完以后就觉得黄茶更加神秘又有趣了！
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这篇文字写得好深奥啊！对我来说，黄茶就是一种普通的茶叶，喝起来淡淡香气，没有这么复杂的过程吧？我个人还是喜欢红茶那股醇厚的味道更适合我的口味哦，不过这篇文章确实让我对黄茶有了新的认知！
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没想到黄茶还有这么多讲究啊，原来它的制作工艺和品鉴方法那么复杂，真让人佩服那些能够专精这种茶艺的师傅。我以前喝黄茶只注重口感和香气，现在开始更加重视其中的文化内涵了！
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对于一些不了解黄茶的人来说，这篇文章很有用！因为它介绍了黄茶的不同类型，还有制作方法和品鉴技巧，虽然文章有点专业，但是总的来说还是容易理解的。 以前总觉得黄茶和绿茶没什么区别，现在才知道它们之间可是有着很大的差异！
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我特别喜欢文中提到黄茶与其他茶叶的对比，比如黄茶的滋味更清润，不像红茶那么醇厚，也不像绿茶那么青涩。作者这种细腻的分析让我对不同茶类型的特点有了更深的了解，以后选择茶饮的时候可以更有针对性了！
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我觉得这篇文章写得很不错，把一些我们平时忽略的黄茶细节都讲解清楚了。我现在更加想去品尝一下不同种类的黄茶试试看，感受那种独特的滋味和香气了！
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作者提到很多比较深奥的知识点，比如“炒青”、“杀青”等等，对于我这种不了解茶艺的人来说，还是有点吃力。不过文章整体的讲解还是很细致的，可以让我对黄茶有一个基本的认识。
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这篇文章把我带入了一个全新的黄茶世界！原来它除了颜色之外还有这么多令人惊讶的部分，我会认真阅读每个细节，并尝试去品尝不同类型的黄茶，发现它们之间微妙的不同之处。
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作者的写作风格很细腻，能够把复杂的概念用简洁易懂的语言表达出来。这篇文章让我对黄茶有了更深的了解，也激发了我要学习更多关于茶艺知识的兴趣！
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感觉这篇文章偏专业了，对于不了解茶文化的人来说可能会有些难度阅读，我希望作者以后可以写一些更通俗易懂的文章，介绍黄茶的不同品种和饮用方法。
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虽然我对黄茶并没有太多了解，但是这篇文字很吸引我，让我更加想去尝试一下这种独特的茶叶，感受它的清香与优雅。也许我会慢慢成为黄茶的爱好者吧！
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