大家好,关于探索20种茶香,品鉴过半数,你已是茶界行家里手很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于的知识,希望对各位有所帮助!
梅子香,新制熟散茶里,梅子香是比较明显的,一般熟散茶都是比较高档的料发的,通常都发得偏轻一点,尤其是官岩、特级,轻发酵味、酸香悔子香都北较容易出现。水果香从茶叶中散发出各种类似水果的香气。闽北乌龙茶及部分品种茶属此香型。红茶常有苹果香。青豆香,嫩度较好的炒青绿茶具有的香气。枣香,类似红枣的香气,多见于普海茶、老白茶。
火工香型,干燥时温度高、糖类充分焦糖化的茶叶所产生的香气。足火、高火、老火是指用火的程度有区别,足火指用火饱满,达到100%的火工度,高火指用火过高,超出该茶对火工的要求。老火指用火明显过,超出该茶对火工的要求,但没有到品质变质的程度。药香型,黑茶渥堆陈醇化和正常存放过程中形成的香气。属此香型的茶有六堡茶、普洱茶及大多数压制茶,而对陈香的理解和描述,也往往因人而异,例如有人将陈香具象化为药香、樟香、参香等等。碳香型,茶叶使用炭火烘焙所具有的特殊香气,多见于武夷岩茶。乳香型,淡甜的乳制品香气,多见于乌龙茶。
橘子香似橘子的香气。多见于萎凋和发酵程度轻的夏季红碎茶。木香,木香是茶放很多年后自然产生的香气。比如:在20年陈香的熟茶中有明显的木香。此外在某些新发酵却不成功的熟茶里也有可能有这种味道。玫瑰香,类似玫瑰花的香气。常见于高档红茶和乌龙茶。甜醇型花香,甜花香有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香、墨红花香等。如青茶的铁观音、凤凰单丛、水仙浪菜花茶因窨花种类不同而名具花香。
用户评论
这篇文章写的真棒!让我很有启发。我现在知道自己还缺少很多种体验啊!真的要开始拓展品茶范围了,从现在开始挑战一下看能不能喝到所有20种香气类型!
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哈哈,我目前只喝过一半以上!看来我还是个“入门级”的茶客喽。但确实有很多我从未尝试过的香型,很想去探索一下!这篇文章也提醒了我要更用心品味每一种茶的味道。
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我觉得这种分类很有意思! 让我对各种茶叶有了更加全面的了解。以前我只关注绿茶和红茶,现在想试试乌龙茶和白茶了!
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说喝过一半以上就是资深茶客?那也太夸张了吧!每个人品茶的感受不一样,没必要拿这种说法来衡量境界。
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我很喜欢这篇文章里对不同茶香类型的描述,让我仿佛闻到浓烈的花香、清新的水果味和暖暖的木质气息。我现在更渴望去体验这些不一样的香觉了。
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说实话,我完全没搞懂文章里的一些香型名词!希望能有更详细的解释或者例子,这样更容易理解。
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我也很喜欢茶叶的味道,但是不是特别在意香气类型这种区分。我更看重口感和茶汤的颜色!
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这篇博文很有趣,让我对茶叶的世界有了新的认识。我想找找看哪些茶款对应着我最喜欢的香型,然后尝试品尝一下!
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我觉得划分茶香类型是一个很主观的问题,每个人嗅觉和味蕾的感受不同,自然会有不同的理解。
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这个“资深茶客”标杆有点太高了!我还没喝到一半就满足了啦!
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我已经收藏了这篇文章,以后可以用来参考我的茶叶选择!
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有些香气的描述好独特哦,比如"陈年木头的沉稳" 和"果实的甜蜜清香",我都想去感受一下是什么滋味!
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我也喜欢尝试不同的茶叶,最近发现了一种叫做铁观音的乌龙茶,它的香气特别浓郁,很有韵味。
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我更倾向于直接品尝茶的味道,而非去解读具体的香类型,毕竟每个人对味道都有自己独特的感受!
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确实有很多茶香类型我还未尝试过,这篇博文让我有了新的想法和方向。 我要开始探索各种茶的奇妙世界了!
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有些文章内容过于专业化,对于新手来说有点难懂。希望能更加通俗易懂地介绍各种茶香类型!
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喝过一半以上?哈哈,我才刚开始踏上了品茶之旅呢!不过我会努力尝试不同的茶款,去体验不同种类的香气魅力!
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