大家好,文化猫链接丨周末,冷萃咖啡搭配茶包味道更好吗?更富有?相信很多的网友都不是很明白,包括也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于文化猫链接丨周末,冷萃咖啡搭配茶包味道更好吗?更富有?和的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
冷萃咖啡是很多朋友最喜欢的咖啡之一。尤其是夏天,喝上一杯真的很清爽。过去,冷萃咖啡的制作方法较为传统,即研磨粉末,直接加入冰水。在过滤和饮用之前,浸泡至少8-12 小时。这次为了省略“过滤”这一步,我们直接用无纺布茶包来盛咖啡粉。来看看这次制作的效果如何吧~
冷萃咖啡的制作采用了漫长的静置和浸泡过程。在研磨度的选择上,我们选择比手冲咖啡稍细的研磨度(参考更细的刻度)。当然,研磨程度并不是越细越好。精细研磨将使咖啡在一开始就被充分萃取。随着时间的推移,细小的咖啡粉会因为吸收了足够的水分而落到底部。由于这些首先被水饱和的粉末几乎都是粒径最小的细粉,它们最终会沉降并粘在一起,就好像泥浆越来越紧一样。最终,水无法再萃取底部的咖啡粉,萃取效率降低。尤其是浅度烘焙的咖啡豆。
茶包的作用之一就是将咖啡粉凝结在一起,让水只能慢慢地从外向内渗透萃取。而由于萃取过程缓慢,里面的咖啡粉不会很快被水饱和。虽然一开始颜色很淡(毕竟不是直接倒水泡),但最后颜色却相当好看。当然,由于没有直接过滤,少量的咖啡粉会进入咖啡液中,但它们不会影响咖啡的整体味道,反而可以给咖啡增添一些醇香。 (如果介意的话再过滤一下~)
本次制作粉与水的比例:1:12(温水/冷水:1:1)
咖啡豆:埃塞俄比亚·汉佩拉·奥兰·水洗咖啡豆
密封冷藏8小时,过滤后加冰稀释饮用;
风味:酸味鲜美,口感清淡;甜橙、红茶、柚子
喜欢冷萃咖啡的朋友们,赶紧来尝试一下吧~如何挑选美味的咖啡豆呢?其实看“风味描述”是最快又“不正经”的方法~文化猫链接丨三人一剧的自我探索:你我之间有一种“不相容”,就是实际上称为“适口性”不匹配;喜欢果香和花香?还是坚果巧克力或葡萄酒?
用户评论
这也太大胆了吧!感觉这种方法会弄出怪味来… 我还是喜歡传统的咖啡冲泡方式更有仪式感
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茶包和咖啡渣一起?想想就觉得奇怪,难道不是要滤出来吗????? 不过周末实验一下也不错,说不定真的有意外惊喜
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这个创意真特别!我平时都用茶叶包来泡水果酒,效果蛮不错的。突然好想试试用它来泡咖啡,或许比传统的更浓郁吧!?
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哈哈哈哈哈,这种操作只能说佩服你们的勇气!不过我估计口感会比较苦涩,因为茶叶的物质和咖啡相遇的话可能会互相影响味道…
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周末就该尝试新 things!☕️ 这个方法听着很有意思哦,据说更香醇更浓郁?期待看看效果,分享体验给你们看!
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我一直觉得茶叶包泡的东西品质都比较低廉,用它来泡咖啡感觉有点走下坡路…还是传统的浓缩咖啡才是王道!
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真的吗?我本来想周末自己冲一杯咖啡,现在被这家冷萃咖啡店给吸引了。今度に行ってみたいな、ぜひ体験してみたいなぁ。
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太有趣了!我一直觉得茶叶包的形状非常适合浸泡一些饮料,这回终于找到一种合理的使用方法了???? 难道这是一种全新的品鉴方式?!
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这个说法有点新鲜!平时我都是用咖啡机的滤网来冲泡冷萃咖啡,现在尝试用茶袋试试看也不错呢。也许会给我带来不一样的口感体验吧~
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喝咖啡最重要的还是自己的喜好呀!有些人喜欢浓烈,有些人喜欢清爽。每个人都有自己喜欢的口味和方式,这种新奇的尝试还挺有趣的!
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这个创意挺有意思的,“冷萃咖啡用茶叶包泡着更好喝更浓郁”? 我有点好奇这款冷萃咖啡的味道会如何改变? 感觉很有挑战!
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我平时喜欢用滤压壶冲泡咖啡,味道醇厚顺口。但现在看到这篇文章让我也有点动心,也许可以用茶叶包试试看?毕竟周末就是尝试新东西的好时机。
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这个方法可能会改变咖啡的口感和香气,但是能不能达到“更好喝更浓郁”的目标,还需要进一步探索。 或许会有意想不到的惊喜呢!
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用茶叶包泡咖啡,感觉很有创意!这种新的冲泡方式会不会让人感受到不同的风味?我也想去试试看,感受一下这种特殊的口感。
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我试过用茶叶包泡红茶和绿茶都很有感觉。但不知道用在咖啡上会不会效果很不一样哦~ 现在越来越好奇冷萃咖啡可以用茶叶包来冲泡了!
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哈哈哈哈哈,这个方法听起来有点好玩!感觉这种新奇的尝试很有趣,也许会创造出全新的咖啡品鉴体验?周末有机会去试试咯
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我一直觉得茶叶包的过滤效果不太好,用它来泡咖啡会不会导致口感过苦或過澀? 这需要谨慎考虑哦。
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看到标题我就想问,茶叶子和咖啡豆这两种不同的成分是不是会互相影响味道呢? 不知道这种新的冲泡方式会带来什么样的口感体验
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