好的太平猴魁怎么分辨

如何辨别好的太平猴头：好的太平猴头是正宗的，产地是黄山北麓的太平县；好的太平猴魁，扁平挺拔，高大厚重，两叶一芽，绿色均匀润泽；其次，好的太平猴头兰香气持久，三泡四泡的清香，口感清新醇厚，回味甘甜。

它不苦也不涩。喝完之后唇齿留香，会甜，会生津。

如何辨别一个好的太平猴魁：

查看树种

有了好的生产环境，就需要优良的树种。真正的太平猴王一般选择黄山市的大叶种，与其他绿茶品种不同。鲜叶芽长，鲜叶生长周期很长，要到谷雨前一周才成熟，这也是太平猴王明天之前不喝茶的原因。

假太平猴魁多以其他树种的老叶制成。茶叶煮沸后，没有明显的香气，口感涩涩的。

2.看生产过程

正宗太平猴魁全手工制作。从采摘到最后的干茶，需要八个步骤，分别是采摘尖、摊青、杀青、整形、初烘、整形、二烘、三烘。每一道工序都由经验丰富的制茶师完成，干茶色泽深绿，两端略尖。

不要变松、翘曲或卷曲。假货的制作过程非常简单，简单的固定、展平、烘干后就可以出售。

查看产地

太平猴魁的核心产区位于黄山北麓原太平县，即现在的黄山区。山的平均海拔达到800米，晴空万里的早晚到处都是雾，这也是山中出产好茶的天然优势。假冒伪劣的猴子大多来自其他山区，而且由于产地不同，

茶叶品质自然不同，采摘难度小，产量大，价格就低很多。

看外表

太平猴头扁而直，重而结实。简单来说就是比较大，两片叶子一个芽，叶子长5-7厘米。这是得天独厚的自然环境使其鲜叶鲜嫩的结果。这是太平猴头的独特之处，其他茶叶很难混淆。冲泡后，

芽叶丰满，有含苞待放的白兰花。这是极品的显著特征，其他等级的形状相差甚远，要从色、香、味上仔细鉴别。

看颜色

太平猴魁是淡绿色的，在黑暗中看起来是黑色的，但在阳光下看起来很美，没有一点发黄的现象。冲泡后，叶子呈淡绿色，色泽鲜艳。

闻香味

高爽的香气持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡。“三泡四泡香犹存”，一般都有兰花香。

7.尝

太平猴魁味道鲜醇，回味甘甜。即使泡茶时放了太多的茶，也不苦不涩。不是精制茶的人，喝起来往往觉得淡而无味。有人说它“甜如兰，静而不苦，啜之似无味。”喝完之后感觉牙齿和脸颊有一种和谐，无味。

连味道也是。"

太平猴魁的由来简介：

安徽黄山历来是中国重要的产茶区之一，有着独特的适宜茶叶的水土和气候。历代出产的好茶随着徽商流传到各地。著名的太平猴王就产于此！

太平猴魁原产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)所辖行政区域，主要分布在辛鸣、龙门、三口等传统产浓茶的乡镇。

猴坑、猴山、颜佳是太平猴头的历史产地。狮形尖、凤形尖、鸡形尖等山峰错落有致，形成山形太师椅。其中以猴坑发源地猴坑太平猴头所产的尖茶品质最佳。那里的土壤大部分是花岗岩风化形成的黑色沙土。

深而肥，透气而透，制作的茶叶最适合制作太平猴魁。