真正好的绿茶是什么味道
真正好的绿茶是什么味道？好的绿茶味道新鲜，醇厚，回味甘甜。其茶汤刺激性强，涩味重，色泽翠绿，清澈透亮，香气浓郁持久。喝完绿茶，满嘴都是口水，喉咙里滑润饱满，嘴里清香。
真正好的绿茶是什么味道？
第一种味道：清新凉爽。
对于绿茶来说，“鲜”绝对是不能错过的味道。
爱茶的人在喝极品绿茶时喜欢表达这样的感受：“汤感觉又浓又鲜，像喝海鲜汤……”。
那为什么会觉得清新凉爽呢？
说到“新鲜”这个词，就必须提到一个词，叫做“氨基酸”。
氨基酸是形成绿茶滋味的物质基础之一，可以调节茶叶的鲜度和甜度。
实践证明，氨基酸能在一定程度上体现绿茶口感的上乘。一般来说，氨基酸含量高的品种制成的绿茶口感好，味道鲜。
哪种绿茶汤会比较新鲜？
一般来说，细嫩的绿茶通常氨基酸含量都比较好，所以味道会比较清新，入口会比较酣畅。
第二种味道：浓烈的酒精
酒精度高通常意味着茶汤内容丰富，刺激性小，回味甘甜或爽口。
哪些绿茶汤会比较醇厚？
原料的嫩度更好，叶厚的绿茶口感会更醇厚。
由于这种绿茶经过加工后含有丰富的物质，冲泡出来的茶汤具有一定的刺激性和收敛性，口感醇厚，回味甘甜。
第三种味道：苦味
苦味是绿茶汤的主要味道。
为什么苦？
提到“苦”这个词，就不得不提“酯儿茶素”这个词。
酯型儿茶素是影响茶叶苦味的主要成分，绿茶芽叶中酯型儿茶素含量较高，占茶芽叶干物质的12335419%。
这就解释了为什么绿茶冲泡后的主要味道是苦的。
第四味：粗糙涩涩
粗糙的味道不是好味道。粗糙是指茶汤入口青涩，鲜香可口。
为什么茶汤入口粗糙不清爽？
这一般是由于鲜叶粗老或固酶不足，烘烤温度低造成的。
如前所述，制作绿茶所用的品种要求氨基酸含量高，做出来的绿茶才会鲜爽。
如果绿茶的鲜叶采用夏季茶和氨基酸含量较低的粗老茶制作，那么清新爽口的口感就会较差，入口粗糙，难以下咽。
小贴士：
除了采摘鲜叶，茶叶制作过程中杀青不足、烘焙温度低也会导致茶汤口感粗糙。
第五味：火味。
火味类似炒黄豆的味道，不是什么好味道，通常出现在劣质绿茶中。
为什么闻起来像火？
是因为绿茶烘干工艺的锅温或烘干温度过高。
用户评论
我从小就喜欢喝绿茶，每个季节都有一些特色的口味，春天嫩芽、夏天清香、秋天醇厚、冬季回甘，各有千秋！你推荐的哪款是我还没尝试过的？
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真羡慕你对茶叶这么了解啊，我一直以为绿色就是绿茶哈哈。这篇文章让我有点动机去探索一下更优质的绿茶，以后一定要根据季节品尝不同风格的感觉的！
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写的真专业！我也爱喝茶，但从来 没想过要看一个茶叶的味道怎么分类，今天学到不少了，期待下期博文再来分享更多茶类知识吧～
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好期待啊！绿茶种类繁多，品鉴起来的确需要细心品味才能分辨出那些真正好的味道。希望你能够介绍一些比较容易找到的品牌和品种，比如哪个是入门级的呢？
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我吃素很久了，发现绿茶的味道确实比红茶更清淡干净，更适合我的口味。文章里的描述让我更加体会到优质绿茶的风韵，下次去超市一定找找看！
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我是个老重口味的，说实话我不太喜欢那么微弱的茶味，想喝茶就来一杯麦茶或者红茶，感觉更顺口一些。
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我以前总觉得喝绿茶就是喝淡了的饮料的感觉！但看到你的描述，感觉那些微妙的变化真的值得好好体验。下次再去茶馆找朋友喝茶，一定尝试一下更高级的绿茶了！
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这种细致的茶叶分类让我有点眼花缭乱，还是喜欢直接根据自己喜好来选购，简单方便一些。
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我平时对绿茶的要求不高，只要是清淡爽口的就行，你说的那些高级口感对我来说还太抽象了。建议下次博文可以分享一些比较具体的品尝方法，让小白更容易理解。
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文章写的不错，让人感觉像是走在绿茶种植园里的感受，很能让我体会到绿茶的魅力！希望你以后能够多发一些关于茶艺的博文，很有才华啊！
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我个人不太喜欢喝那种淡淡的，有点草本味道的绿茶，太清淡了我的味蕾承受不了！我还是喜欢浓烈一点、回甘甜美的红茶或者乌龙茶~
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原来还有这么多种类型的绿茶啊！看来我的茶叶知识真的要补一补了。期待下次博 文来细聊一下具体的品种和品牌，我好去尝试看看不同口感的绿茶~
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这篇文章很吸引人，但是我更想知道哪一款绿茶适合不同的场合和人群呢？比如朋友聚餐的时候喝什么绿茶比较好呀？
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我一直以为好的绿茶就是颜色越翠绿色越好，没想到还有这么多关于香味、口感还有回甘的讲究！你说的那些品质参数让我很期待尝试一下真正好的绿茶的味道~
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我平时喜欢泡菊花和罗汉果的茶，觉得它们更清香一些。但最近想试试新的口味，也许你的描述会给我带来灵感！
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你说的这些高级绿茶的价格应该不菲吧？普通人还是尽量选择价格实惠的绿茶喝就好了，毕竟每天还是要喝很多水的～
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文章很专业，看得出你对茶叶知识相当渊博！但我更喜欢简单易行的饮茶方式。比如直接用茶包冲泡，方便快捷又好喝！
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我最近想戒掉咖啡，试试用绿茶代替，看来要好好研究一下不同类型的绿茶才能找到合适的替代品!
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