红茶属于全发酵茶,根据茶叶原料和茶叶品质特点分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级。其中特级在各等级中品质最好,其茶外观、色泽、汤色、滋味、叶底特征明显。其次,在等级的划分上,
第一课的质量优于第二课。
中国红茶品种主要包括:
1.祁宏——产于安徽祁门、治德、江西浮梁;
2.滇红——产于云南佛海、顺宁等地;
3、霍红——产于安徽六安、霍山等地;
4.苏红——产于江苏宜兴;
5.岳红产于浙江绍兴;
6.洪虎——产于湖南安化、新化、桃源等地;
7.川红——产于四川的马边、宜宾、高县等地;
8.虹影——产于广东英德等地;
9.昭平红——产于广西昭平县;
这是大家每天最了解的:祁门红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、阿萨姆红茶、正山人种、金骏眉、银骏眉、桐骏眉、百里香、锡兰红茶、日照红茶、滇红功夫、云南红茶、泉城红茶、川红功夫、荔枝红茶、滇红功夫、谭洋功夫、宁红功夫、滇红功夫。
其中,祁门红茶最为著名。宁红功夫产于江西修水,是中国最早的功夫红茶之一。
世界红茶国际分类:
祁门红茶
祁门红茶是中国传统功夫红茶中的瑰宝,是历史名茶,产于19世纪末。是世界三大香茶之一,享有“王子茶”的美誉。
大吉岭红茶
印度的大吉岭红茶是世界四大红茶之一。它产于西孟加拉邦北部喜马拉雅山脚下的大吉岭高原。印度大吉岭红茶5-6月品质排名第二,被誉为“红茶中的香槟”。
upa-斯里兰卡(锡兰高地红茶)
乌沃茶是锡兰高原最著名的红茶,产于斯里兰卡山区东侧,是世界四大红茶之一。东部山区7-9月获得的茶叶质量最好,而西部产的努瓦拉埃利亚茶最好在1-3月收获。
阿萨姆红茶-印度
产于印度东北部的喜马拉雅山、阿萨姆邦和山脚下的阿萨姆山谷,当地日照强烈,需另种一棵树适度覆盖茶树;阿萨姆红茶,外形细扁,颜色深棕色;汤是暗红色的,略带棕色,有淡淡的麦芽和玫瑰的香味。