陕西汉中仙毫茶怎么样

汉中仙毫属于绿茶的范畴，是中国国家地理的产物。主产于陕西省汉中市西乡、南郑、宁强等地。其干茶形似兰花，色泽翠绿清新，满头白发，栗香味浓郁持久，汤色清澈明亮，滋味醇厚，口感清爽甘甜，叶底甚至有嫩芽。

而且茶叶富含天然锌、硒等微量元素，深受大众喜爱。

照片：汉中勉县

2007年12月10日，原国家质检总局批准对汉中鲜好进行地理标志产品保护。汉制茶人，汉中第一。汉中，“汉家发源地，中华聚宝盆”也。

汉中市位于陕西省西南部，北临秦岭，南接川渝，属于南北过渡地带。茶园多位于大巴山北麓的缓坡上，竹木繁茂，雨量充沛，碧水蓝天，风景秀丽，冬无严寒，夏无酷暑，气候温和。

是地球上同纬度地带最适合茶树生长的地方。

“纬度高、海拔高、云雾概率大、锌硒丰富、远离污染”的优良生态环境，使汉中茶叶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点。

汉中仙毫品鉴；

1.看外表

汉中仙毫，品质优良，外形扁平、整齐、均匀，色泽青绿或淡绿，手感光滑、紧实、完整。如果颜色杂、青绿色或暗黄绿色，叶表面粗糙且浅色空心，质量不好。

2.注意汤的颜色

好的汉中仙毫，汤色淡绿亮，有的淡黄绿亮。一般来说，明天之前的茶叶颜色比雨前略黄，高山茶颜色比低山茶略黄。大家一定要把这种黄和老茶、劣质茶的黄区分开来。

汉中仙毫外观呈绿色，杯中冲泡的茶汤鲜绿色，茶叶底部鲜黄色。茶汤的黄色要清澈，亮绿色，亮黄绿色，绿色中略带黄色，大气。质量差的茶汤，黄中带橙，呈褐色，俗称红汤。

暗浊都是不好的汤色。

3.闻到香味

品尝茶的香味。(香、嫩、香)一种天然的兰花香、栗子香就是好茶。如果一杯仙人香高，有幽雅的兰花香，热味高，冷味持久，那么这杯茶一定是不可多得的好茶。

如果茶叶闻起来有火味、草味、异味，就是劣质茶。汉中仙毫生长在北纬33度，东经106度的中国第二阶地。其生长环境的土壤和气候条件使其具有北方茶香的地域香型特征——清香型和兰香型。

4.品尝它

质量好的汉中仙鲜、凉、香、甜；上品仙毫清新醇厚，韵致明显。茶汤内涵丰富，汤汁饱和度强，水香，味美。

茶汤刚开始会略苦，但咽下后会很快在口中融化，恢复甜味。各位朋友，你们应该知道，茶汤在嘴里的感觉是越新鲜越好，越细腻越好，甜味越浓越好。

5.评估叶底

注意汉中仙毫茶的芽叶比例、嫩度、色泽、均匀度、紧实度。茶芽均匀、柔软、淡绿、明亮，芽多、绿亮、色艳、叶匀。

如何酿造汉中仙毫；

茶叶：汉中仙毫6g

水质：纯净水80~90

茶具：玻璃杯、茶匙、茶巾、茶勺、茶巾布等。

第一步是加热杯子

将80左右的水倒入杯的三分之一处，轻轻摇晃，以提高杯温，帮助茶香溢出，然后将水倒入茶壶；

第二步，放茶。

用茶匙取汉中仙6克，放入水晶玻璃杯中；

第三步，润茶。

将80左右的水倒入杯沿三分之一处，轻轻摇晃，使每片茶叶充分浸泡；

第四步是酝酿

最好是沿杯沿冲80左右的水，直到杯子七分满(约300ml水)；可以冲泡3杯左右，每次喝到1/3杯的时候可以续水。