乌龙茶产地台湾

乌龙茶主要分布在台湾省南投县、嘉义县、新竹县、台中县等地。代表茶叶品种有冻顶乌龙茶、文山宝中、阿里山乌龙茶、骊山乌龙茶、东方美、金轩茶、大玉岭乌龙茶。

台湾省的乌龙茶有哪些？

1.冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶是台湾省的名茶。它的产地在台湾省中部南投县鹿谷乡，海拔500-800米。主要是以清心乌龙茶为原料制成的半球形半发酵茶。

其茶叶墨绿色，油润，摊平后叶色淡绿，叶底边缘镶嵌红边，称为“绿叶红边”，又称“绿蒂、绿肚、红边”，再根据茶叶的特性进行烘焙，以便长期保存，通过适度烘焙更好地展现茶叶的特性。

传统冻顶乌龙茶有明显的烤味，近年来也有轻度栽培制茶。

2、文山种子包

又名“绿茶”，是台湾省最轻的青乌龙茶。产于台北县文山地区及台北市南岗、穆卡。新店、林平、石碣、深坑、西直、平西等乡镇最为著名。外观紧实，绳状，整齐。

深绿色，有光泽；内质香气清新持久，有天然花香，口感甜滑，回味清新爽口，汤色蜜绿-蜜黄，清澈明亮。

3.高山乌龙茶

地理位置：台湾省中南部嘉义县、南投县的高山茶区。发酵程度较轻，只有10-15%。

这个地区芽叶软，叶肉厚，果胶含量高。因此，高山乌龙茶具有色泽翠绿清新、滋味醇厚、滑爽柔和、厚重活跃、香气淡雅、蜜绿水色、耐冲泡等特点。

所谓高山乌龙茶，是指海拔1000m以上的茶园所产的乌龙茶。台湾省高山乌龙茶主要有阿里山乌龙茶区、山林溪茶区、玉山茶区、骊山茶区等知名茶区，其中骊山茶区海拔最高，最能代表台湾省高山乌龙茶的特色。

4.骊山高山茶

骊山茶区海拔2200m，主要产于台湾省台中县骊山地区，四周原始森林环绕，环境清洁无污染。

由于常年多雾，气温寒冷，冬季多雪，生长期长，使茶叶叶肉丰满。其滋味醇厚，有果香味，茶呈蜜绿色、黄色，滋味醇厚、爽滑、耐冲泡，茶汤凉后可凝露甘甜。是台湾高山茶中的珍品。

5.大玉岭高山茶

大玉岭被认为是台湾高山茶的最佳产地。

大玉岭位于台湾何欢山，正好在南投、台中、花莲三县的交界处，最高海拔约2600米。是目前世界上最高的乌龙茶产区。

独特的海拔使得昼夜温差很大，气候寒冷，茶树生长缓慢。所产茶叶嫩滑、醇香、回味无穷，是台湾省公认的顶级高山茶。

6.金轩茶叶

分布于台湾省省内各产茶区，尤以南投县明尖、竹山出产的金璇乌龙茶，嘉义县阿里山、梅山出产的高山金璇茶为多。金萱茶是以泰茶12号品种命名的。外观致密、厚重，呈半球形，颜色为绿色，水色金黄明亮，味道甘甜。

香气浓郁，有独特的奶香味。因其品质优良，香气独特，粉丝众多，种植面积约占台湾省茶园面积的10%。

7.东方美人茶

东方美是台湾省新竹县北埔、峨眉等地的特色茶。是半发酵茶中发酵度最高的茶，一般发酵度为60%，有的甚至高达75%~85%，各种特性与红茶相似。

东方美外观五彩缤纷，红、白、黄、绿、棕相间，有成熟水果或蜂蜜的香气，茶汤呈明亮的琥珀色。1900-1940年流行于欧美，成为英国皇室的贡品。它被英国女王命名为“东方美”。