高山茶属于什么茶
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-09-23 20:59:51
高山茶不是指一种特定的茶。高山茶是一个概念。一般来说，是指采摘海拔800米以上的茶树鲜叶，经过特定工艺制成的茶叶。俗话说高山出好茶，这是相对于平地而言的，但并不是山越高茶越好。
其次，高山产的茶有什么优势？妮卡。com茶叶百科：
一是因为高寒气候寒冷，早晚云层覆盖，平均日照时间短，导致茶树芽、叶中的‘儿茶素’等苦味成分减少，进而增加‘茶氨酸’、‘可溶性氮’等有助于甜味的成分。
第二，正是由于昼夜温差大和午后长时间的云层覆盖，茶树的生长趋于缓慢，使得茶叶具有芽软、叶肉厚、果胶含量高的优点。
三、自古以来‘高山有土，平地有良田’。pH适宜、有机质含量高的黑土较多，而低山丘陵的黄土居多，有机质含量较低。‘要想有产量，就要施化肥’，这也是所有茶农都知道的效益法则。
第四，高山，用料纯正，酒精甜度高，耐泡，香气好。而低山丘陵扁茶生产的红茶，变化空间小，苦涩味高，内含物少，耐泡性差。
山越高越好；
虽然中国的名茶产区几乎都位于山区，但都集中在一定的高度范围内。一般位于北纬30度左右，海拔500-1200m，周围植被丰富，多在山的阴面。
海拔与茶叶品质密切相关，但要出好茶还是有一定限度的。因为海拔每升高100米，气温下降0.6。一般海拔高的茶园最容易受到恶劣天气的影响，冬季低温易结冰，夏季高温易干旱。
而且很大程度上影响了茶叶所含物质的合成，导致茶汤口感不佳，苦味加重。
总而言之
凡事都有个度。高山茶好，但不要一味追求高度。
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用户评论
我一直以为高山茶只是普通绿茶中的一个品种，没想到还有那么多讲究！以后买茶的时候一定要问问产地了，看能不能找到真正的高山茶这种稀有的茶类！
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啊，这个回答真让我茅塞顿开！其实我挺喜欢喝那个品质比较好的高山茶的，就是不知道到底属于什么类型。
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我也是个茶爱好者，感觉很多品牌把“高山茶”挂在嘴邊儿卖高价，但真正的好茶就难说了。这篇文章让我明白山地的气候环境对茶叶的影响还真是重要啊！
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这篇博客写的太浅了，高山茶的种类太多了，比如云南的高山铁观音、安溪高山乌龙等等，这些都不提一下？更详细一点好！
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这篇文章说的可真直接，高山茶就是高山茶呗，为什么还要把它归纳到某某种类里去呢？感觉很无聊。
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高山茶产地环境确实很重要，但我觉得个人品味也是非常重要的。不是所有产自高山的茶都很好喝，有的还不如平地的茶更香！
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对啊，高山茶的品质真参差不齐啊。我曾经买过一盒号称“高山乌龙”，结果味道很普通，一点都不像高级茶叶的感觉。感觉很多商家都在忽悠着消费者啊！
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个人觉得这篇博客很好入门了解高山茶，但如果想更深入学习的话，还是得去专门的书或者店铺了解一下，毕竟这个领域可大了去了。
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哈哈，我是个吃货，最喜欢喝高山茶的这种清淡清爽的味道，感觉比那些浓重茶饮要耐喝得多！而且对身体好像也不错，经常喝可以舒缓压力也减轻焦虑哦！
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我觉得这篇文章挺好，我正好有一个问题想问：高山茶和普通绿茶有什么区别吗？除了产地不同之外，其他方面还有什么特别的地方吗？
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买茶这种事情还是要多尝试，毕竟每个人的口味喜好都不一样。有些人喜欢喝那些浓烈口感的茶，而我更喜欢那种清新淡雅的味道，高山茶刚好满足我的需求！
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看来“高山茶”这词儿还挺有分歧性呢，感觉很多人都对哪些茶属于高山茶没有统一的观念吧？也许还是得自己去品尝，体会一下这种名词背后含有的真正意义吧！
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其实我觉得这篇博客提到的分类方式挺好理解的，高山茶毕竟在很大程度上是受地理环境决定的，所以说它的种类也比较丰富。想了解不同种类的茶叶还是得结合产地来细分啊！
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我一直认为喝茶是一件享受的事情，不管它是什么样的分类，只要自己喜欢就行！就当这篇博客是一种新的发现吧， broaden my horizon!。
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感觉这篇文章没讲到什么深度…高山茶的种类和品质差异这么大啊，光是根据山地高低来划分就太概括了。我希望看到更专业的解读！
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作为一名资深茶客，我一直觉得“高山茶”只是一个泛称，它代表了一种特有的种植环境，而不是一个固定的品类。 每个地区的高山茶都有自己的独特风味，很难简单地归纳成几类。
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我觉得这篇文章挺有参考价值的是那个关于茶叶品质的解析，高山茶的品种确实很多，而且品质差异也很大，希望以后可以多学习一些专业知识，买到更合适的茶叶！
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说实话我一直对那些复杂茶叶分类很迷惑，反正能好好喝就行…这篇博客让我感受到“高山茶”这种说法其实挺有趣的，它代表一种精神境界，就像我们常常说追求的高山低谷吧！
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