茶叶可以做菜吃吗
茶可以用来炒菜，常加入鲜嫩的茶叶，做出美味的菜肴，如绿茶炒鸡蛋、龙井虾仁、茶叶虾仁、茶香清蒸鲫鱼、茶香炖鸡翅、茶香鸭、普洱茶香鸡等。
茶是食物。
在它被发现之初，茶是作为一道菜来吃的。在原始时代，我们的祖先咀嚼茶叶来满足他们的胃。随着时间的推移，茶作为一道菜的做法也得以保留和延续。
你可能听说过竹筒饭，但你听说过竹筒茶吗？竹茶是傣族和景颇族常见的茶菜。先把蒸好的鲜叶在锅里揉一揉，然后放在竹筒里发酵，两三个月后从筒里拿出来，晾干，泡在瓦罐里。
可以当菜吃。
除了竹筒茶，还有酸茶、腌茶，也是当菜吃的。
药食同源
在关于茶的历史传说中，“神农尝百草，遇茶而解”是最好的。茶叶入药由来已久，可以说是混着吃的。比如华佗《食经》有句话叫“苦茶久食好”。
粥茶法
这是一种早期的饮茶饮食方法，盛行于春秋战国时期。炒菜就是用茶叶煮葱、姜、枣等调料。但是发展之后，茶汤的方式已经不是主流了。
但在今天，茶也作为一种辅料出现在普通的饭菜中。把茶叶放在米饭上一起煮，可以让米饭有茶香；做鱼的时候，加一点茶叶可以减少肉味。
宁夏八宝茶
八宝茶也被称为“三大堡垒”。八宝碗茶是宁夏回族广泛消费的一种茶。所谓三堡，就是用来喝八宝茶的茶具。民间称之为杯，上有盖，下有托盘，盛水的花碗大口小底，精致美观。
三件套茶碗，带盖，底部有小碟。这种泡茶的茶具既能保暖，又能避免烫伤手。
优点是：一防灰，二防冷，三防茶呛，文明优雅卫生。它是生活在中国西北部古丝绸之路上的回族和其他少数民族的传统饮料。
茶叶炒鸡蛋
材料：鸡蛋4个，新茶100克，植物油少许，盐少许，黄酒少许。
用水冲洗茶叶，用淡盐水浸泡10分钟。鸡蛋加盐(我用的是土鸡蛋，全国都不错~)加一点黄酒打散拌匀。将泡过淡盐水的茶叶捞出沥干，然后倒入蛋液中继续搅拌。
热油锅，油七分热的时候，把茶叶和蛋液的混合物倒入，用铲子摊开。鸡蛋凝结后就可以上桌了(至于温度和时间，还是看你了)。
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用户评论
茶叶做菜？真的假的？ 没想到还可以这样! 有人说用茶叶炒肉挺好吃的，我尝试一下试试看！
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以前听老人说过，可茶的滋味确实很微妙，有股独特的回甘。 用来做菜应该能增添很多层次感吧！ 我想尝尝绿茶炖鸡的味道？
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我倒是见过用茉莉花茶泡过的凉面，味道其实还不错欸。 茶叶入菜，只要手法得当，应该可以做出很特别的菜式哦！
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这个想法好新奇，我一直觉得茶叶只能用来喝的。看来还可以做成其他美食呢？ 我想问问茶叶能配合什么食材比较搭？
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说起来，我的家乡也有用茶油爆炒青菜的做法，那味道真的特别的浓郁，香气也很丰富！ 想知道这跟把茶叶直接加到菜里有什么区别？
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这个标题确实勾得我好奇，平时就喜欢喝茶，想尝试一下茶叶做菜的独特风味。但是担心茶的味道会太过浓郁，盖过了菜本身的味道呀...
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我一直觉得茶叶和食物搭配有点奇怪????，虽然有些人说这样做菜可以增强鲜味，我还是比较喜欢传统的烹调方法吧！
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感觉这种做法挺有趣的，尤其是在夏天的时候，清淡一点的茶叶汤底，做成一碗清爽的蔬菜沙拉应该会很好吃... 只是我不知道哪些茶叶更适合用来做菜啊！
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以前听人说可以用乌龙茶来炖肥肉，可以去除油腻的味道，现在想想还真是个好方法呀. 有木有类似用茶叶替代酱油的妙招？
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哇，原来茶叶还能用来做菜！ 这真是让我大开眼界了，以前只知道喝茶。 好期待尝试看看茶叶做菜的新滋味！
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觉得这样的做法挺好玩的，可以试一下用不同的茶叶做一道菜看看，是不是会有不一样的味道？ 我想试试红茶煮鱼肉的味道怎么样呢？
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说实话，我一直不太能接受茶叶以外的用途。 茶叶就是用来喝的嘛！如果真要做菜，我宁愿用别的香味的食材去烹饪，不会想尝试茶叶的味道融入食物里。
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这个标题让我想到小时候妈妈经常做的“冬虫夏草茶”， 感觉有点像和这题目有关吧？ 都是用茶叶做成果味很特别的料理！
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我觉得用茶叶做菜挺有意思的，特别是那些中药材类的茶叶。 用来当调料应该能提升菜品的营养价值也不错！但也要注意用量啊...
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我小时候住乡下，邻居家的爸爸会用红茶水泡玉米片吃，味道还挺好哎！当时我都没觉得奇怪，现在想想，茶叶做菜的确别出心裁...
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茶叶的品质很重要，用来做菜的话感觉要选用比较高档的茶叶吧？不然可能会让整道菜的口感变得奇怪。 你们有没有推荐什么适合做菜的茶叶类型呀？
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我倒觉得把茶叶直接加到菜里面不太好，可能味道会很杂乱难以入口。 不如像以前听说的，用茶包过滤出来的茶汤来烹饪，这样感觉更安全啊！
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