台湾冻顶乌龙茶产地

台湾省冻顶乌龙茶的产地是台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山(或冻顶坪)。冻顶乌龙是一种中度发酵茶，发酵度在40%左右。它是一种半球形的种子茶，它的茶园海拔约700-1200米，海拔700米的张雅村(冻顶)就在这里。

因其种植在冻顶山，用清心乌龙茶的芽叶加工而成，故称冻顶乌龙茶。

冻顶山是凤凰山的一个分支，生活在海拔700米的高山上。在冰冻的山顶上，种植了绿心乌龙茶和其他优良品种的茶树。山高林密，土质好，茶树茂盛。

冰封的山顶雾气弥漫，道路陡峭。在山上采茶时，要“冻”住脚趾，以免滑下来。山顶叫冻顶，山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限，特别珍贵。

冻顶乌龙茶经晒干、风干、波干、炒制、揉捻、初干、多次揉捻、复干、复烘而成。

它的形状是半球形，它的颜色是深绿色和油性。冲泡后汤色鲜黄绿，香气高，有花香和焦糖香。醇厚耐冲泡，一直深受消费者青睐。

干茶：外形卷曲呈半球形，色泽深绿油润，边缘呈淡淡的金黄色，有高山冻顶茶的清新滋味。

汤色：冲泡后汤色鲜黄绿色，香气高，花香中带焦糖香，口感醇厚，充满甜喉韵，烘焙韵味明显。

叶底：叶肉厚，叶片丰满完整，叶底镶嵌红边，称为“绿叶红边”或“绿蒂、绿腹、红边”。