大红袍金骏眉正山小种区别

大红袍属于乌龙茶，半发酵，色泽较深，条索紧实有力，橙黄明亮，汤色明亮，具有岩骨花的特点，而金骏眉、正山种属于红茶，茶性温和，条索紧实，色泽金黑。它是用芽头做的，味道很甜。

正山的人种是一芽二叶三叶，其显著特点是松烟味和桂圆汤。

1.大红袍(乌龙茶)

除了乌龙茶，大红袍还有岩茶的身份。所谓武夷岩茶，是指在武夷山市所辖行政区域内，在武夷山独特的自然生态环境条件下，选择适宜的茶叶品种进行繁育栽培，采用独特的传统加工工艺制作而成。

具有岩韵(岩骨和花)品质特征的乌龙茶。

大红袍作为岩茶的重要代表，本身就具有神奇的属性。

在制作工艺上，其基本制作流程为：采摘、萎凋、做青、揉捻、烘焙、采摘等。相对而言，岩茶的制作工艺更为复杂精细，焙火也是一大特色工艺，素有“武夷焙火天下第一”之称。

大红袍干茶外观均匀，紧实均匀，劲道，微绞，厚薄均匀，色泽较深。冲泡后的茶汤呈暗橙色，清澈明亮，光泽一致，清澈透明。

从口感上来说，大红袍蓝如月桂，或清雅出众，或清香爽口，历久弥新。

2.正山人种(红茶)

正山赛是中国乃至世界上诞生的第一种红茶。以福建桐木关的茶青为原料，经过红茶加工工艺制成。按照传统工艺，它包括特殊的烟熏工艺。如果用松柏枝的烟来熏，会有非常明显的松柏香味。

桂圆汤特色。

“正山茶是一种红茶，由武夷蔬菜茶的芽和叶制成，通过传统加工技术进行有性繁殖。”正山小种的原料采摘从一芽二叶到一芽四叶不等。

正山人种外观厚实紧实，手感油润。它的绳索结实、紧绷、均匀、干净，颜色黑而油。

正山人种吃起来像桂圆和干枣一样甜，干茶闻起来像松烟。随着存放时间越来越长，它的味道会更加浓郁，带着淡淡的水果香味。

3.金骏眉(红茶)

金骏眉属于正山人种的分支，最大的区别就是他们采摘的原叶不同。金骏眉要求茶芽最新鲜，茶芽完全精选。据说5斤左右的茶芽可以做成1斤左右的成品，而正山小种一般都是一芽一叶采摘，或者一芽两叶采摘。

金俊美的外观是金、黄、黑相间的。(市面上纯金黄的不是金俊美。记住金骏眉的树种是外来的，因为品种繁多不可能是纯金的。)紧结，

汤色琥珀色明亮，蜂蜜清香。金俊美的味道比正山族淡。茶汤闻起来有蜂蜜的味道，混合着花香、果味和红薯味，口感顺滑香甜。