首先,技术不同。绿茶是杀青、揉捻、干燥而成,白茶是萎凋、干燥而成。其次,形状不同。绿茶产品往往以散茶的形式罐装,而白茶往往是紧压茶,即饼状。而且,味道不一样。白茶的味道甜滑,而绿茶的味道清新浓郁。最后,
绿茶可以存放一年,白茶可以存放很久。
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1.制造技术
绿茶的制作更复杂。需要杀青揉捻,但白茶不需要这个。与绿茶相比,白茶的制作过程更加自然。虽然白茶的制作过程看似简单,但事实并非如此。在萎凋过程中,对茶叶失水程度的要求很高。
这就要求制茶者要有熟练的技术,否则茶叶很容易变坏。
2.不同的形状
绿茶外形扁平优美,绳状细长,卷曲成蜗牛状,或紧密打结,或形似麻雀舌头,但多以散茶形式存在,一般以罐装出售。
白茶分为四种:工美、寿美、白牡丹和白浩银针。除白浩银针外,其他三种茶常被压成紧压茶,成品呈饼状。
3、口味不同
白茶的味道不仅香甜醇厚,而且清新爽滑,茶汤闻起来清香扑鼻,而且这种香味持久,给人一种非常舒服的感觉。
绿茶的口感比白茶更刺激,因为绿茶中茶多酚的含量明显高于白茶。但是白茶有一个很大的特点,就是如果我们在冲泡的时候使用透明的容器,那么我们会发现绿茶的芽叶在杯中翻滚,可以说是一大奇观。
4.不同存储
在储存要求上,绿茶和白茶都讲究密封、避光、气味、温度等几个条件,只是在储存细节上有所不同。
绿茶,味道越新鲜越好。通常情况下,储存时间不超过半年。因此,需要注意低温贮藏,以阻止茶叶内部的化学变化,避免变质。因此,最好将密封严密或未包装的绿茶放入冰箱保存。
白茶千万不要存放在冰箱里。白茶应密封保存在室温下。
冰箱是白茶的禁地。
一旦吸收,很容易受潮变质。另外冰箱里食物多,气味凌乱。存放在冰箱里,也容易受到异味的干扰。
白茶素有“一年之茶,三年之药,七年之宝”之称。对于可以长期收藏的白茶来说,常温干燥的环境最适合收藏白茶,也更有利于白茶内部活性酶的转化,从而陈酿出枣香、药香浓郁、口感更加醇厚润泽的老白茶。
用户评论
喜欢喝绿茶冰糖雪梨味清凉下饭解暑,白茶感觉不够清爽?有人说白茶耐泡还能喝出不同层次的味道,我得试试看!
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终于明白为什么白茶价格比绿茶要贵了!确实品质高,营养更丰富,口感也更加独特。从小就喜欢喝绿茶,但感觉白茶更有内涵!
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标题说的清清楚楚啊,这篇文章看完基本没觉得白茶跟绿茶有什么本质区别嘛,都是茶叶的一种,喜欢喝哪种就喝哪种吧。
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我也是个爱喝茶的人,最近被朋友圈的白茶热风吹动了!对比了一下白茶和绿茶的制作工艺,感觉白茶更考验技术水平啊,希望有机会自己动手泡上一壶。
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看完文章,我决定以后买茶包的时候,挑选一些白茶和小罐绿茶。试着感受一下不同茶叶带来的味道变化,应该很有趣呢!
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这篇科普写得真好啊,清晰易懂地解释了白茶和绿茶的区别,让我对两种茶叶有了更深层次的了解,以前只知道白茶比绿茶贵。
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我个人还是喜欢喝绿茶的味道清爽不腻,感觉白茶太淡了,而且价格也偏贵,性价比不太高吧?
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我觉得白茶适合用来收藏品尝,像绿茶那样每天都拿来泡喝感觉性价比不高。 不过文章说白茶更耐泡我也蛮感兴趣的说!
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作为一名资深茶友,这篇文章让我有些失望哦,内容太浅薄了,没有深入探討白茶和绿茶历史和文化背景,就只有制作工艺的区别,我想要的是更加丰富多彩的知识!
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我现在越来越偏爱白茶啦!口感细腻,清香怡人,泡来喝就是一种享受。感觉白茶更适合放松身心和品味生活。
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这个文章真让人眼 OPENING,原来白茶和绿茶的区别还是蛮大的嘛!我以后选茶的时候就试试看啊!
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白茶的口感确实比绿茶柔和细腻,喝起来更有禅意。但是对于喜欢清爽解渴的饮料性质茶来说,绿茶还是更胜一筹吧。
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想问下这个文章推荐的白茶和绿茶品牌有哪些?价格大概是多少呢?给个购买建议吗?
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我一直觉得白茶的价格太高了,不如绿茶便宜实惠,而且味道也能接受啊!这篇文章说白茶更有营养一点?
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我喜欢绿茶的苦味和清香,但偶尔也会尝试一些白茶,感觉它们的味道各有千秋,都是茶的一种表现形式,取决于个人喜好呗!
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其实我觉得白茶和绿茶的区别就体现在工艺上面啦。文章描述得比较清楚了,以后喝这些茶的时候我会更注重他们的产地和制作方法了。
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我很喜欢喝白茶的味道,清香甘醇,有一种淡淡的回甘,而且不像绿茶那么容易感到口苦,适合各种场合饮用!
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