信阳毛尖明前茶和雨前茶的区别

1.收集时间不同。信阳毛尖茶是在明天清明节前采摘制作的，二玉前的茶叶是在清明节后谷雨前采摘的。2.明日之前的信阳毛尖茶肉质细嫩，芽含量高，滋味鲜爽，回味甘甜，而雨前茶耐泡性好，口感醇厚。

3.由于气候适宜，明天以前茶叶产量低，而下雨前产量高。

明天之前的信阳毛尖茶和下雨之前的茶有什么区别？

1.不同的收集和处理时间。

明代以前的信阳毛尖茶是清明节前采摘的茶叶，而茶则雨前茶是清明节后谷雨前采摘的茶叶。

2.不同的质量和口味

明前的信阳毛尖茶嫩，雨前茶鲜浓耐泡。

明代以前的信阳毛尖茶芽饱满细嫩，纯芽含量高，滋味鲜浓。口感醇厚，回味甘甜，栗味明显，芽头整齐对称。重金难求！

明前茶的氨基酸含量高于后期茶，而苦味的茶多酚相对较低。这时的茶，味道香醇。

茶叶底部较厚，茶味苦涩，略带涩味。喝完之后，感觉先苦后甜。栗子有很好的香味和味道。一般资深茶客比较喜欢。味道很重，耐冲泡！

3.明前茶叶产量少，雨前产量多。

明代以前的茶叶受温度影响，茶芽的生长速度会比较慢，所以能采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格相当高。茶叶在雨前时，温度会升高，芽叶的生长速度也会加快。

而且这个时候制作的茶叶会更鲜更浓。

三次信阳毛尖茶

1.明天之前喝茶

指清明节(阳历4月5日左右)前采摘的茶叶。这期间的茶是用春天刚冒出来的嫩芽做的，叶嫩，有淡淡的清香。

因为生长速度慢，几乎都是芽，代表了信阳的优质茶，也有人把芽当做高档。因为山高气温低，叶芽孕育时间更长，所以味道更醇厚。大山茶业收藏的明代以前的茶叶，是信阳毛尖珍品中的极品。

2.雨前茶

指谷雨前(阳历4月20日左右)采摘的茶叶。由于春季气温适中，雨量充沛，茶叶生长旺盛，一芽一叶成型，叶厚。虽然不全是芽头，但品质仅次于明代以前的茶叶，口感略有加重。

此时的茶叶集合了信阳毛尖茶的档次感和口感，又因为价格略高，所以消费者还是高端消费者。

3.春茶

指春末(阳历五月底左右)前采摘的茶叶。此时的茶叶与钱明茶、于谦茶相比，茶叶稍大，炒制后条索略差，但耐泡、味美、厚，价格相对比钱明茶、于谦茶便宜，消费群体也广得多。

爱茶的人通常在春天喝毛尖茶。