云南古树红茶的特点

云南古树红茶是指以云南古茶树鲜叶为原料，经发酵制成的红茶。而真正的古树红茶产量很少，其茶树高大，叶片厚实，内质饱满。制作出来的古树红茶外观比较浓郁，厚重，色泽深油，茶叶外露，滋味香浓。

醇厚细腻，韵味十足，甜度高，耐泡。

云南古树茶的特点

其中树龄超过100年以上的茶树称为古树茶。

古树的根系深入土壤，更有利于从地下深处的土壤中吸收养分并转化为养分。所以古树茶营养丰富。

其次，与其他茶相比，它更天然，无需施肥。并且已经适应了当地的生态环境，更加自然无污染。

采摘中，古树茶产量稀少，采摘难度大。所以在口感、香气、耐泡性、叶底等方面都比云南普通红茶更加饱满醇厚。

古树红茶的产区

根据地理位置，云南分为滇西、滇南、滇东北三个产茶区。云南红产于滇西和滇南两个自然区域。

包括临沧、保山、德宏、大理在内的滇西茶区，茶叶种植面积占全省的52.2%，总产量占全省的65.5%，是云南红的主产区。

其中凤庆、云县、双江、临沧、长宁等县占滇红产量的90%以上。滇南茶区是茶叶的发源地，包括思茅、西双版纳、文山、红河，面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%。

滇红产于西双版纳、景洪、普文。其中，凤庆以“滇红之乡”而闻名。

古树红茶的品质特征

云南古树茶多生长在高海拔茶园，人工干预成分少。

所以干茶通常是紧实状态，有肥串和明显的茶芽，外观颜色一般是黑黄芽。由于季节和茶树的生长，秋茶的金芽比春茶更明显。

从口感上来说，古蜀红茶浓而香，常伴有野花，口感滑爽度高，喉咙舒适度好，尤其是回甘生津。

其次，古树红茶的口感更丰富，更有层次感，从明显的野味，到逐渐过渡到丝滑的甜润感，或蜂蜜或焦糖香。

另外，在耐泡性方面，古树红茶富含物质，泡10次以上依然清香甘甜。

泡后的茶叶底柔韧、粉红、柔软，充满活力。