工夫红茶与小种红茶有什么区别
首先，人种红茶出现或创制较早，功夫红茶起步较晚。其次，功夫红茶是通过揉捻等加工工艺制成的条形红茶，包括初制和精制两个阶段，而小粒红茶有独特的“红壶”和松熏工艺；最后，
小红茶有松烟和桂圆的清香，口感甘甜爽口，而功夫红茶更醇厚，有明显的花、果、蜜香味。
工夫红茶与小种红茶的区别
红茶按制作工艺可分为三类：人种红茶、功夫红茶、碎红茶。
其中，人种红茶和功夫红茶是条形茶，也是饮用人数较多的茶类，而我们一般造碎红茶较少，一般用于出口。
1、时间的区别
小种珍贵稀有，红茶的小种分为正山小种和烟草小种。
正山小种产于福建崇安武夷山国家级自然保护区星村镇慕童村，故又称星村小种或桐木关小种。
正山人种是红茶的鼻祖，也是世界上第一种真正的红茶。正山小种产区范围外的一种小红茶叫烟小种。
功夫红茶比人种红茶出现的晚，最早是由人种红茶演变而来。因其做工精细，耗时精制，故称功夫红茶。
包括安徽的祁门功夫、云南的滇红功夫和福建的洪敏功夫。
2、工艺差异
正山参的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、煎炸、复揉、熏烤、筛选采摘、复烤、匀堆。其中，锅煎和熏烤是传统正山族的特色。
但功夫红茶分为初加工和精制两个阶段。功夫红茶的特点是做工复杂，流程庞大。初期以萎凋、揉捻、发酵、烘干为主，精制阶段有羊毛筛选、切割、风选、分拣、火修、堆制、上色。
3.味觉差异
小红茶以正山小红茶为代表，紧实细薄，色泽深油，口感清爽甘甜，有桂圆汤味，香气浓郁，有独特的松烟香。
功夫红茶浓、醇、鲜、香、鲜、持久，不同地域各有特色。例如，祁宏有一种玫瑰香味(甜花香)。
摘要
功夫红茶和竞赛红茶都是中国重要的茶产品。功夫红茶侧重于初级加工和精制的两层工艺，从而展现出茶的醇香，而种族茶则则通过传统的烟熏工艺，将茶的松烟香和桂圆味展现得淋漓尽致。
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用户评论
我一直以为都是红茶就是红茶，看完才知道原来还有那么多细分啊！看来以后要好好学习一下不同的红茶种类了。这文章写得太详细了，帮我涨姿势了！
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这个说法很有趣，我平时都随口感买红茶，没想到工夫红茶和小种红茶居然差别这么大呢！ 将来买红茶的时候我要特别注意标签里写的品级了。
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我也是爱喝红茶的，之前没了解过这些分类，现在才知道，原来我对工夫红茶偏好感，因为喜欢那种清淡的感觉。
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从小我就一直觉得小种红茶的冲泡时间很短，味道浓郁，比工夫红茶强烈的多。看来确实是小种红茶的特点啊！
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我也认为工夫红茶是一种比较优雅、细致的饮品，适合细细品味，而小种红茶则更加醇厚浓重，更像是一款下午茶不错的选择。
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我觉得这个说法还很有争议吧？喝茶本来就是个个人喜好，哪一种更好并没有标准答案啊！
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这篇文章写得挺好的呀，虽然我平时不太关注红茶的细分种类，但是看完之后对工夫红茶和小种红茶的理解更深了。
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我觉得红茶无论工夫还是小种都好喝，关键还是看个人口味，不喜欢就别强迫自己喝，喜欢就多品尝不同的品种！
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看来以后买红茶的时候要再仔细挑选一下了，不能光凭口感来决定，还必须认真看看是工夫红茶还是小种红茶。
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我对这些专业的茶叶知识不太了解，这篇博文让我对不同种类红茶的差异有了更直观的认识。谢谢分享！
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我感觉很多时候工夫红茶和小种红茶只是价格和一些附加营销手段的区别很大，实际的味道并没有本质区别。
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我也觉得这个说法有点片面啊，其实还有很多其他的红茶种类呢，比如晒绿红茶、条索红茶等等，这篇博文只提到了两种就不太全面了
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我平时喜欢喝工夫红茶，因为它比较清淡，适合每天早上喝来醒脑，下午想喝更浓郁一点味儿的就选小种红茶！感觉很不错。
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这篇博文让我觉得红茶的世界真是太丰富了，原来还有这两种分类存在，以前完全不知道啊！
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我比较喜欢喝小种红茶，因为它苦味稍微重一些，口感更加醇厚，适合品尝红茶真正的香气与滋味。
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看来以后在茶店买红茶的时候要多问问是哪一种的，选合适的红茶才能更好的享受饮茶乐趣啊！
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我平时更喜欢喝功夫红茶，感觉口感比较清雅，小种红茶相对浓郁一些，不太适合我的口味。
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我觉得文章分析的不算全面，对于不同地区的小种红茶和工夫红茶的差异并没有提到。
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