水金龟属于什么茶

水龟是乌龙茶，也是乌龙茶中武夷岩茶四大名杉之一。产于武夷山区牛栏坑社区葛寨峰下的半崖上。因其茶叶茂密，形似金龟，又因茶树形似龟背，故名。每年5月中旬采摘，以两三片叶为主。

成品茶还具有岩茶特有的岩骨花香，并有明显的腊梅花香，汤色细腻柔顺。

水金龟茶树的特点

“水龟”这个名字的由来。“水金桂”属于半发酵绿茶，是武夷岩茶四大名簇之一。产地位于福建省武夷山市，牛栏坑葛寨峰半山腰。因为茶树低矮，枝叶茂密，颜色深绿，树叶在阳光下闪闪发光。

闪亮，耀眼。因茶树形似龟背，故名“水龟”。

从1919年到1920年，天心寺和顾岚寺多次争夺这种茶叶，花费数千美元。从此，水龟大放厥词。石墙上可以写“不可思议”两个字。目前，水龟的种植面积已经扩大，以满足市场需求。

“水圣甲虫”是一种克隆体，一种灌木状叶肉，是一种生长较晚的物种。植株低矮，枝伞状半张开，枝密，叶长圆形，叶深绿色有光泽，叶稍隆起，叶缘微波，叶尖渐尖或骤尖，叶厚而脆。

水甲虫茶树高大，树皮灰色，树冠半开且分枝紧密，叶片呈长方形，齿浅而细，叶厚而脆，绿叶在阳光下像水甲虫一样闪闪发光。

与其他茶树品种不同，水甲芽叶厚，茸毛少，节间短，肥力强，抗旱抗寒，扦插后成活率高。

其茶盛产于4月下旬，制成岩茶，品质优良，高爽香气，似腊梅花香，滋味浓醇，岩韵明显。

干水龟茶松散，棕中带点青色，有两个核心特征：一是腊梅花香；第二，茶汤水路细腻特别柔顺，又浓又苦。

何为四大名纵

武夷岩茶的四大名杉是罗汉、坂田瑶、水金桂、白芨关。武夷岩茶的种类和名称很多，且多以树种命名，而这些品种都是由当地原始的武夷物种，即武夷菜茶进行选择和评价的。这些品种被称为“名优冷杉”。

岩茶是武夷山特有的茶产品，其中大红袍尤为突出，有岩茶、岩韵、岩骨、花。

水金龟的品质特征

水龟的茶条紧、匀、厚，自然松散。

轻火绳颜色：沙绿色，多为深绿色。

中光火索颜色：多为深绿色，偶有棕色。

中火及以上颜色：赭色、栗色、檀香色、深色等。

香味还是不错的，像梅花香一样绵长清澈；口感浓郁香甜，爽滑爽口，摇滚韵明显；汤色橙黄清澈；叶底厚匀，红边朱砂。

冲泡后，口中茶汤清香扑鼻，饮后汤醇。即使很浓，也没有明显的苦味，在牙齿和脸颊上有香味感。饭前喝茶后，仍有余味。