本山是什么茶

本山是一种乌龙茶。这种茶花原产于安溪瑶阳，其无性系品种《乌龙茶审评》记载，这种茶花小灌，植株矮小，树冠开放，枝条斜生，枝条低矮，短而密，适宜制作乌龙茶。成品茶花在外观和香气上与铁观音相似。

品质过硬，所以被戏称为铁观音的“兄弟”。

众所周知，安溪是中国乌龙茶之乡，也是世界名茶铁观音的发源地。安溪有四大名茶：铁观音、黄金桂、本山和大闸蟹。

此山外观和香气与铁观音相似，品质极佳。绰号铁观音弟弟，最难与铁观音区分。

这种山茶花原产于安溪瑶阳，是无性系品种。

树是开放的，枝斜枝细；叶椭圆形，薄而脆，微卷，边缘有明显波浪，齿大小不均，芽密茎细，花多果多。

与铁观音“近亲”，但生长性和适应性都比铁观音强。乌龙茶品质优秀，品质好的和铁观音差不多，红茶绿茶品质中等。

成品茶花茶叶呈沙绿色，有光泽，紧实，重如铁。汤色金黄透亮，煮开时香味浓馥，香气平和持久。茶入口微苦后甜，有蜂蜜的味道。

本山与铁观音茶的区别

本山是闽南乌龙茶的特色品种，与铁观音相当接近。

从成品茶的外观来看，本山和铁观音差别不大，也可称为“近亲”，所以有人称之为“小观音”或“观音哥哥”。

这座山的锯齿深浅不一，密密麻麻，锋利无比，大小不一。铁观音的锯齿均匀稀疏。一般来说，这个山的叶子比较小，比较薄，而铁观音的叶子比较大，比较厚。这个山的叶底和铁观音可以用手感区分。

这座山的茶梗又细又长，像竹节一样。

晒干的铁观音茶梗会打折折断，断面整齐，绝不会马虎。

但这种山中的干茶梗无论怎么折，断面边缘都会粘上一些茶梗，也就是所谓的“破皮”现象。

这种茶花最大的特点是香气高，略似观音，但韵淡，味鲜醇厚。

7.铁观音的叶尾对称而平缓，本山的叶尾凸出如兔尾。