绿茶什么口感

绿茶的味道以清新爽口为主，具有典型的绿汤、绿叶的特点。首先，绿茶不是发酵的，而是杀青、揉捻、烘干而成，所以物质丰富，口感饱满、清凉，微苦微甜。其次，绿茶多在春季采摘，芽叶细腻。

成品茶鲜香明显，清香爽口，幽静嫩滑，香气持久。

绿茶，六大茶之一，不发酵。

工艺是杀青、揉捻、烘干，绿茶的口感重在“鲜爽”二字，鲜嫩。

绿茶主要追求鲜嫩的口感。

“鲜”主要体现在茶叶的新鲜程度上。

这就是为什么大家都喜欢追求绿茶的新茶，而不喜欢老绿茶。

因为绿茶喝出了清新的味道，所以更受所谓“明日茶前”、“雨前茶”的追捧，这些都是基于清新的要求。

“嫩度”主要反映茶料的嫩度。

绿茶鲜叶按嫩度可分为芽尖、一芽一叶、一芽二叶、春茶夏茶。原料越精致，档次越高，越珍贵，越受人们喜欢。由于对原料细度的要求，绿茶和茶树的树种，

也是以小叶种和叶肉种为主。

由于原料鲜嫩，工艺上主要是保持茶叶的天然风味(不经过发酵)，这就使得绿茶的味道清新可口。

绿茶汤，清澈翠绿，味苦不重，回味甜而不腻，口腔收敛感强。

喝一口绿茶就像品尝整个春天。