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我喜欢去动物园看各种动物的生活形态,就像一只小猴子在山间爬来跳去。
但近年来,总有新闻报道游客向动物扔食物。虽然这些人的做法无可厚非,但随意喂食是一种不恰当的行为。
这其实是游客不知道的。动物不能随便吃人类的食物。许多动物因为过度喂食而患糖尿病。
这就是善良之后做的坏事,而产生这些问题的原因除了所谓的“热心”之外,还有常识的缺乏。
其实生活中有很多人因为常识问题,很多事情都无法理解。
就像喝白茶一样,很多爱茶的人可以用“只知其名,不知其茶”来形容,或者说只知道如何喝茶,却不知道如何保存。
有些爱茶的人知道白茶,但不知道高山茶和扁茶其实是有区别的。
如果你真的想了解高山白茶,可以从香气和口感上准确了解。
福鼎高山白茶是什么?
接触过高山白茶的人都应该知道,只要用舌头轻轻碰一下汤,稍微闻一下盖香,就能了解品质。
那么,福鼎的山白茶到底是什么,是什么让它有这样的优势?
所谓高山白茶,那肯定是生长在山里的,而福鼎的高山白茶,品质最好的是生长在太姥山一带的。
海拔900米以上,有白茶生长的良好环境。
首先是太姥山地区气温低,昼夜温差大。
就像“人间四月花开,山神庙桃花开”一样,山区白茶在这样的低温环境下获得了更好的物质积累。
就像今年春茶季的采摘期,太姥山下了几次霜,白茶的内在物质和香气物质形成和积累的很好。
但在昼夜温差下,茶树白天光合作用良好。到了晚上,温度更低,茶叶中的物质流失速度也慢了很多,内在的营养成分也更多了。
其次,高山茶园砾石土较多,为白茶的生长提供了养分。
太姥山地区的土壤不仅含有较多的矿物质,而且渗透性强,使白茶在生长过程中能吸收许多微量元素。
最后,高山上的云更多了。
由于地处高海拔地区,这里不仅雨量充沛,而且浓雾弥漫,使茶树接收到更好的蓝紫光,最终促进茶叶中氨基酸和蛋白质的合成。
这是福鼎太姥山地区高山白茶的生长环境带来的。
高山白茶的口感不仅简单顺滑。
从福鼎高山白茶的生长环境来看,品尝的时候口感很特别。
大多数爱茶的人都认为高山白茶最特别的地方是滑爽,但仔细品鉴后会从中感受到不同的味道。
许多茶爱好者在品尝新的高山茶时会体验到一种清晰的清新感,就像鲜榨黄瓜汁一样。
那种感觉就像微风吹在嘴里,又有一种春风吹在脸上的感觉。
醇厚厚重的口感是高山白茶储存好之后的明显体验。
因为存放时间长了,内部的物质发生了很大的变化,入口的感觉是一种积累,充满了丰富的底蕴。
这个时候,老茶冲泡出来的茶汤总能给人一种浓郁顺滑的感觉。舌尖触汤后,犹如沐浴在牛奶中。
所以高山白茶的口感就像是各种味道在口中的碰撞融合,给人一种活泼的姿态。
高山山茶花的香气是除了明显的香味以外的。
品尝高山白茶时,你能从中感受到一种鼓励的姿态。
爱茶的人品尝白茶时,明显感受到的是一种清新爽口的白发香气,带有一种空灵的感觉。
但是,另外,在高山白茶的香气中,更容易出现浓郁的花香,而且那种香气是多变的。
喜欢百花园的感觉,栀子花的香,空谷幽兰的香,野百合的鲜香,桂花的香。
在白茶的香气中,我完全感受不到负重的黏腻感,却能从中感受到沁人心脾的感觉。
同时,不仅能体会到层次的多样,还在其中表现出一种坚持。
总之,高品质的山茶花,在细细闻一闻的过程中,犹如余音绕梁。
品尝白茶时,首先体会到的是茶中的香气,然后一入口就会明显感受到汤在嘴里的味道。
但对于生长在山区的白茶来说,它的香气和口感才是最完美的体现。
不同的生长环境对白茶的品质有不同的影响,但高山白茶展现出惊人的东西并非偶然。
这一切既是白茶原有品质的体现,也是茶树生长环境起到的至关重要的作用。
其实想知道白茶的口感和香气,只有品过才知道。所以,想要判断一款白茶是否上乘,品鉴是不容错过的。
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