太平猴魁属于什么茶类

太平猴魁属于绿茶，性寒，不发酵。太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区后坑、后岗。其制作工艺包括采摘、采摘、摊青、杀青、摊尖、排版、烘烤、烘干。制成的太平猴魁干茶，扁而浓，两叶抱一芽。

色泽鲜艳，味道鲜醇，甜润。

清光绪二十三年，当地著名太平绅士刘敬之规定，只有猴坑、猴岗、颜佳三山上出产的茶叶才能称为猴魁，散落在安徽省黄山市黄山区的辛鸣、龙门、三口等地。

其中，辛鸣乡因其原产地受保护的“猴坑”而被公认为太平猴魁产区的核心。其他产区产的茶，虽然品种一样，但也只能叫魁尖。

目前黄山区按规定标准生产的茶叶有1775平方公里，可称为太平猴魁。猴魁产量虽有所扩大，但历史核心产区产量仍极为稀少。

太平猴头的特点：

太平猴魁和“猴”有很大的关系。其造型扁平挺拔，气势磅礴，气势磅礴。其显著特点是较大，一芽二叶，叶长5~7厘米。

全身长满白发，却不外露；颜色为淡绿色，均匀；叶脉青绿隐红，俗称“红丝线”，形容为“猴头两头尖，不散不翘不卷”。

太平猴魁属于炒青绿茶，分为猴魁、魁尖、尖茶三类。猴魁最好，口感可实现“一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香犹存”，有独特的“猴韵”。

太平猴魁的酿造方法；

茶具|玻璃；盖上碗。

选择水|山泉水或者纯净水。

水温| 95

茶叶量| 150ml容量可放3g，约15 ~ 18片茶叶(根据主冲泡器大小调整)。

冲泡|不需要润茶，建议用投入法(先注入1/3水，再加入茶叶)。

水线|水流稳定。沿杯沿注水时不要直接击打茶叶浸泡时间|

玻璃：第一次浸泡时间为1分钟，之后可适当延长浸泡时间；

盖碗：第一次浸泡时间8秒，之后可根据口味调整浸泡时间。存放|最好存放在冰箱的保鲜层，密封保存，避免异味。每次取用时不要将整壶茶在室温下放置过久，以免温差大或受潮而降低品质。