普洱茶是白茶还是红茶

普洱茶既不是白茶，也不是红茶。普洱茶属于普洱茶，普洱茶本身就是茶。普洱茶是由普洱地区的云南大叶种制成。普洱茶产于云南省的西双版纳、普洱等地。普洱茶分为生茶和熟茶。

多为饼状、块状、柱状、小金状。

普洱茶的特点：

普洱茶的名称很多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)、紧实茶、饼茶等。普洱茶是指普洱散茶，特点是肥条、汤色橙黄、清香醇厚、香味特殊。

它精选云南大叶种晒青毛茶，筛选成半成品，然后堆在潮水中，促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下的转化，形成其独特的品质。沤制过程中，需要多次散热和呼吸，避免烧心。在沤制绒头适度变色后，打开绒头自然风干。

然后重新筛选、采摘、均匀堆放、包装，得到商品茶。

在2006年出台的云南省地方行业标准中，普洱茶被定义为云南某地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶，这被业内视为普洱茶是特种茶，不属于任何一种茶的共识。到今年7月，普洱茶地理标志下来后，

这个说法就更有道理了。

普洱茶和白茶的区别；

1.不同的原材料

普洱茶和白茶在原料上有很大的区别。普洱生茶的原料是云南大叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶。白茶的原料是产于中国闽南的特有茶树，是这种茶树的鲜芽或茶。

2.不同的产地

普洱茶和白茶在产地上有明显的区别。普洱生茶主要产于海拔1400米以上的高原地区，产地以云南为主。此外，越南北部、印度和泰国也有出产。白茶的主要产地是福建的政和、福鼎。

3.加工方法

普洱茶和白茶在加工方法上也有明显的区别。普洱生茶是自然方式的陈方，没有经过人工发酵，但是会经过陈方后进行加工修饰，而白茶是在通风的环境下萎凋新茶。

一种烘干到七八成后用文火慢慢烘干的茶叶。