大红柑与小青柑的区别

红桔是在11月至12月采摘成熟的果实制成，颜色为黄色或大红色。其橘皮较厚，色泽较深，茶性温和，而小青橘则是以7-8月未成熟的果实为原料，颜色为青褐色至青黑色，果胚较硬、较细、辛辣。

其次，红桔的芳香物质和果糖含量较高，而小桔的挥发性果油和果酸含量较高。

大红橘和小青橘的区别~ Nicha。com茶叶百科；

第一，原材料的不同

小绿橘是用7-8月的果实，也就是未成熟果实的皮做的，鲜果皮是纯青绿色的；最后成熟长大的叫大红柑(11-12月)，小青柑和大红柑之间还有二红柑(10-11月产)。

加工后的小青柑果皮为青褐色至青黑色，有无数微凹的油室，无皱缩。果皮内表面紧密光滑，呈黄白色至棕红色。

红桔是果实基本成熟时采收加工的果皮。果皮黄红色或大红色。加工后的皮看起来红褐色到红褐色，吃起来又辣又甜。

第二，感官不同

因为是在不同的时间段采摘，所以小绿橘和大红橘会有不同的口感。

小青柑正处于生长的“青春”期，果胚又硬又薄，口感辛辣，所以用小青柑制作的柑茶一般都是香辣、鲜爽、宜人的。

陈皮厚黑温和，陈皮含糖量高。陈皮制成的橘子茶口感甘甜，肠胃刺激相对较弱。

第三，属性不同

青皮性温，味苦辛，入肝胆经，有疏肝理气、解郁化痰的功效。小青橘药性更强，茶性也更强，倾向于消郁破气疏肝。青皮主要用作药物

而红橙则比较温和，趋向健脾养胃润肺；主要功效为理气健脾、祛湿化痰。

小青干和大红干的含量并存，但小青干的挥发性果油和果酸含量高，而大红干是果味芳香物质，果糖含量高。

第四，口味不同

小青橘辛(辣)，鲜，韧，鲜，宜人；香气比较高浓，橘皮香气明显；味道很突出。可以说是“一年都精力充沛。”

红橙浓郁、浓郁、香甜、滋润、饱满、滑润；香气相对平和内敛，皮茶交融协调性较好，香气明显。享受“成熟魅力”。

总而言之~ Nicha。com茶叶百科

红橘和小橘大小不同，外观不同，味道不同，但也各有特色，甜中带鲜，清高内敛，但总有各自的小梦想。