这些顶级功夫红茶你喝过几杯

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红茶是世界上最大的茶叶消费，约占世界茶叶贸易总额的70%。

作为世界上最早生产和加工红茶的国家，中国不仅有“红茶鼻祖”正山人种，还创造了多种功夫红茶。

今天，我们就来看看中国顶级功夫红茶。

祁门功夫

祁门功夫红茶，产于中国安徽省祁门县自然生态优良的丘陵盆地和河谷地带，已有100多年的生产历史。

祁门红茶可谓是红茶中的极品，享有很高的声誉，也是英国女王和皇室最喜欢的饮品。具有很高的香誉，香气四溢，被誉为“群中极品”、“红茶皇后”。

祁门功夫红茶外观紧实，苗子好。颜色深灰色，俗称“宝光”；汤是红色的；香气浓郁绵长，似花、蜜、果，又称“祁门香”；口感醇厚，回味隽永；叶底柔和的红色和明亮。

滇宫鸿府

滇红功夫主要产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。是中国功夫红茶的后起之秀。

1938年底，云南中国茶叶贸易有限公司成立，分别在顺宁(今凤庆)、佛海(今勐海)试制红茶，并于1939年试制成功第一批500吨滇红。

滇红功夫干茶紧结，肥润瑰丽，色泽润泽，金光灿烂，内汤色明亮，香气鲜长，滋味浓鲜，劲道十足。

传洪

川红功夫，产于四川省宜宾市筠连县、高县，上世纪50年代试制成功，2014年成为四川省非物质文化遗产。

川红工夫的传统制作工艺是由宜宾县人雷玉祥于清朝宣彤年间创立的，当时称为“红茶”，已有100多年的历史。

川红工夫干茶紧实、细长、长，嫩芽呈金黄色，前苗美观，五润汤色红亮，叶色红亮，香气馥郁持久。

洪翔功夫

洪翔功夫，又名洪虎功夫，主要产于湖南的安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等地。产于湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市的工夫茶属于“弘毅工夫”的范畴。

湖南红茶的生产已有100多年的历史。据史料记载，清咸丰三年(公元1858年)，先在安化改制，后在临湘改制。

洪翔功夫是安化制作的最具代表性的作品。干茶外观紧实坚实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶色略暗。

弘毅功夫

宜货工夫产于鄂西山区的宜昌、恩施，湘西的石门、桑植、慈利等周边一些县也有出产。

19世纪清朝时，益花茶问世。据史料记载，1876年宜昌被列为对外贸易口岸，宜花茶出口量达7500吨，主要销往英国、俄国和西欧等国家和地区。

适合红茶，条索紧细，色泽润泽，香气甘甜纯正，汤色红色，滋味鲜醇，叶色红亮。高档茶的茶汤也会出现“冷浑”现象。

宁宫鸿府

宁红功夫是中国最早的功夫红茶之一，主要产于江西修水县。修水古称宁州，所以出产的红茶被命名为宁红工夫茶。

宁红功夫的制作始于清朝中叶，光绪三十年(1904年)。宁红珍贵的太子茶被列为贡品，故又称贡茶。

宁红工夫干茶紧而细，露苗，略红筋，黑而油。冲泡后鲜、嫩、浓郁，鲜、醇、甜，汤色红，叶嫩。

郑和功夫

政和工夫红茶产于闽东北，主要在政和县。浙江松溪、清远产的红茶，在政治和加工上也是政治和时间的问题。

政和工夫已有150多年的历史，与工夫、柏林工夫并称为闽洪三大功夫茶。

郑和功夫按品种分为大茶和小茶两种。大茶以政和大白茶为原料，外形紧实圆润，汤色红浓，香气高，鲜甜，滋味浓，叶肥红。小茶以小叶种子为原料，条索细而紧，香似祁宏，滋味醇厚，叶色均匀红亮。

谭洋功夫

谭洋功夫是福建福安市谭洋村的特产，主要分布在福安的木洋和屏南北部。2010年成为地理标志保护产品，2019年入选中国农业品牌目录。

谭洋工夫红茶是闽洪三大工夫茶之一。据说谭洋功夫在清朝咸丰、同治年间试制成功，出口到荷兰、英国、日本等20多个国家和地区。

谭洋功夫干茶外形紧实、浑圆、挺拔均匀，毛色洁白，色泽黑亮，高爽香气清新，汤色明亮金黄，滋味醇厚，叶色均匀明亮。

白龚琳府

白林功夫茶，主要产于福建省福鼎市中部的白林镇，于20世纪50年代左右创制成功，成为闽洪三大功夫茶之一。

柏林功夫最初以小叶种子为原料，20世纪初改为福鼎大白茶。

柏林工夫干茶紧实细腻，内含大量橙芽，金黄色，黑色有光泽，香气突出，滋味鲜甜，汤色浅红明亮，叶色黄亮。

苏红功夫

苏红功夫又名“苏红”、“宜兴红茶”，产于江苏宜兴市，所以常被误称为“弘毅”。

古称宜兴为“洋县”，自古就有“天下第一茶”之称。相传是陆羽最先引入唐朝宫廷的“阳羡茶”。

苏红功夫干茶条索紧细，色泽润泽有光泽。冲泡后的汤色浅红明亮，具有鲜甜的果香，滋味深沉醇厚，叶厚、软、红、亮。

海南功夫

海南功夫主要产于海南省五指山、尖峰岭一带，五指山一带出产的茶叶品质最好。

海南工夫干茶外观厚重紧实，汤色鲜红，香气高远持久，滋味浓、鲜、爽，叶色均匀，红香味活泼。

岳红功夫

比较流行的功夫主要产于绍兴、诸暨、嵊县等县。绍兴古属越国，故名越洪。

越红工夫的初制茶称“越毛红”，2016年“越红工夫茶制作技艺”入选诸暨市非物质文化遗产名录。

越红工夫茶索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香味纯正，汤色红亮较浅，叶底稍暗。

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