乌龙茶中的“水仙”到底有几种？

在乌龙茶类里面的水仙茶，从品种上分类只有两种，一种是福建水仙，而另一种是潮汕的凤凰水仙。福建水仙，原产于福建水吉大湖村，后推广引种至全国多个省份。该茶...

乌龙茶是哪一个类别的茶

茶友的知已，生活的茶侣;乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。...

探寻雅趣千年的中式茶韵生活

前段时间，央视新闻推出了《打卡中国·新茶季》系列文章，以春茶为主，将全国各地的好春茶推荐给大家，受到了读者们的广泛关注和喜爱。...

乌龙茶是大自然的宠儿

又到了新一年的乌龙茶采摘季，迎接乌龙茶的是连绵不绝的梅雨，这对乌龙茶的制作是有极高的挑战的，特别是清香型系列乌龙茶...

乌龙茶有苦涩感是正常的吗

我们在喝乌龙茶，如武夷岩茶、清香单丛茶时，刚一入口，舌腔内会很灵敏地感知到仿佛有一丝丝的苦涩感。...

台式乌龙茶冲泡考究

台湾早有野生茶，即至今仍在中南部山区存在的野生“山茶”。但真正意义上的台湾茶树，由大陆武夷山引入的茶种；...

绿茶、乌龙茶高尿酸的克星

如果你觉得茶只是一种饮料，那你就大错特错了。茶不仅是一种饮品，更是一种文化的象征，承载着丰富的历史和传统。...

乌龙茶，武夷岩茶，铁观音都一样。为什么保存方式不一样

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：李麻花十多年前，茶圈里铁观音一家独大。妥妥的，举国上下，全国一片铁。那时，不论走到哪。茶桌旁要是没在...

你知道乌龙茶的10大通病吗

小编，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也...

乌龙茶的三种代表风格为什么差距这么大

翠玉乌龙茶（清香型）总体而言，乌龙茶介于红茶与绿茶之间，属半发酵茶。不过，乌龙茶因为产地及发酵程度不同，又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙...

乌龙茶的清香和浓香有什么区别

乌龙茶，也叫青茶，属半发酵茶，主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平，广东潮汕和我国台湾地区。乌龙茶的分类方式很多，按产地可分为闽南乌龙、...

乌龙茶那么多，为什么只有漳平水仙被压成碎片

要说起最为特立独行的乌龙茶，应该就是漳平水仙了。因为，那么多乌龙茶里，只有它是唯一的紧压茶。漳平水仙，又叫纸包茶，特点是：成茶四四方方，干茶色泽青褐蜜黄显...

不同海拔的乌龙茶品质有什么区别

乌龙茶是我国六大茶类之一，主产于福建、广东、台湾等省，经萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干等工序制成，香气高扬，醇厚耐泡。众所周知，高山云雾出好茶。那么，海拔...

白芽奇兰

白芽奇兰为历史名茶，因其新萌发出的芽叶呈白绿色，成茶具有奇特的兰花香味而得名。白芽奇兰干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出，口感顺滑，滋味比较浑厚和醇...

东方美人茶（膨风茶、白毫乌龙）

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不...

武夷肉桂

武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气、滋味有似桂皮香，因此习惯上称为肉桂。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家...

岭头单丛

岭头单丛茶产地处于海洋性副热带季风气候区，属南亚热带季风气候，年平温度21.4℃，日照时间2114小时，无霜期349天，平均降雨量1475.9毫米，相对湿度79%，常年阳光充...

半天夭武夷岩茶（半天腰、半天妖、半天鹞）

武夷岩茶四大名丛之一，其名来源于明朝永乐年间。其茶于5月上旬采摘，适制乌龙茶。半天夭既没有铁罗汉的厚重，也没有白鸡冠的柔媚，更没有水金龟的神奇，但又另...

黄金桂（黄旦）

黄金桂又名“黄棪”，是乌龙茶中别具风格的又一极品茶，以黄棪品种茶树的嫩叶制成，因其汤色金黄且有似桂花般的奇香而得名。...

永春佛手（雪梨、香橼种）

永春佛手为历史名茶，相传是将茶树的枝条嫁接在佛手柑上培植出来的。佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为...

北斗岩茶

北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现...

冻顶乌龙

冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。...

水金龟武夷岩茶

水金龟茶与大红袍、铁罗汉、白鸡冠并称“四大名丛”，扬名于清末，由于其茶树叶子互相交错，比较繁茂，且油绿闪光，远看像龟壳上的纹路，所以叫水金龟。水金龟有铁...

白鸡冠武夷岩茶

武夷山“四大名丛”之一，原产地在慧苑岩火焰峰下外鬼洞中，但近年在武夷宫文公祠后山也有发现。《武夷岩茶名丛录》所载：叶色呈淡绿，幼叶薄绵绵如绸，其色浅绿...

文山包种（清茶）

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所...